Grønt smørrebrød

I "Grønt smørrebrød" deler Kirsten Skaarup sine skønne, grønne opskrifter på 100 % plantebaseret smørrebrød.

 

Smørrebrød er en uomtvistelig dansk klassikker, som forener familier omkring bordet på tværs af generationer. Men i dag ønsker flere og flere at spise mere grønt, og smørrebrødet må følge med tidens trend. Derfor har den erfarne Grønne kok, Kirsten Skaarup, samlet mere end 100 stykker smørrebrød baseret på grøntsager. Smagen af autentisk smørrebrød er dog intakt. Prøv fx en højbelagt med karamelliserede jordskokker, stegte løg og sprød tangbacon, lun svampepostej og surt eller ”fiskefillet” af panerede pastinakker!