Champagne : vinet och odlarna

Dessa jordnära och insiktsfulla skribenter går som alltid omsorgsfullt till väga: Vad är det som gör champagne till just champagne? De berättar om bakgrunden, tekniken, druvorna, geografin och naturligtvis om odlarna. De delar med sig av goda råd om hur man bäst uppskattar detta förträffliga vin – enbart för sig eller i kombination med lämplig mat. Myter och förlegade uppgifter korrigeras och ersätts med fakta. De små producenterna med odlarchampagne presenteras — de som vanligtvis lever i skuggan av de stora ”husen”. Här utreds vilka typer av champagne som finns; hur tillverkningen går till; vilka olika lagringskärl och tankar som används och vad de gör för skillnad för resultatet; vad distrikten och byarna står för; det ständiga arbetet i vingården; vad formuleringarna på etiketterna betyder etc. I denna vackert illustrerade bok möter läsaren hundratals vinbönder och tar del av deras vinfilosofi och ambitioner. Champagnen rymmer en hel värld buteljerad i den klassiska flaskan. Britt Karlsson och Per Karlssons böcker har vunnit respekt inte bara i Sverige, de har vunnit ett flertal svenska och internationella priser. De är NE-National encyklopedins vinredaktörer och skribenter på Forbes.com i USA. De bor i Paris men besöker hela tiden vinodlare runt om i världens vinländer i sin verksamhet som vinresearrangörer.