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Beskrivelse
Das Lern- und Arbeitsbuch "Blickfeld Einzelhandel - 1. Ausbildungsjahr" (4. Auflage 2017) richtet sich inerster Linie an die Auszubildenden zum/zur Verkäufer/-in und zur/zum Kauffrau/-mann imEinzelhandel, die ein grundlegendes Verständnis für die detaillierten Abläufe im Einzelhandelentwickeln möchten. Denn gut ausgebildete Verkäufer/-innen und Kaufleute sinddas Grundkapital der im gegenseitigen Wettbewerb stehenden Einzelhandelsbetriebe.Ziel dieses Lehrbuches ist es zudem, möglichst viele Auszubildende fit für die zweiteiligeAbschlussprüfung und für die kaufmännische Praxis zu machen. Dabei werdenin Form von branchenübergreifenden Handlungssituationen möglichst viele Praxisfälleund -situationen aufgegriffen, die den Auszubildenden aus dem Lernort Ausbildungsbetriebbekannt sind. Auf diese Weise wird die individuelle Weiterentwicklung jedes Auszubildendeninnerhalb des Unterrichts und für die berufliche Wirklichkeit gefördert.Ein Schwerpunkt dieses Lern- und Arbeitsbuchs ist die Erfassung von betriebswirtschaftlichenProblemstellungen, die an ein selbstständiges, zielgerichtetes und prozessgesteuertesErarbeiten heranführt. Durch den motivierenden Berufsbezug zum eigenenAusbildungsbetrieb und den Lebens- und Vorerfahrungen der Schüler/-innen könnendiese entsprechende Arbeitsaufträge kritisch hinterfragen und eigenständig reflektieren.Dies stellt eine sehr wichtige VorausSetzung für eine methodenneutrale, individuelleStofferarbeitunginnerhalb der einzelnen Lernfelder dar. Gestützt wird dies durch diekompakteDarstellung der Inhalte.Gemäß dem Rahmenlehrplan sollen die Auszubildenden selbstständig ihre Handlungskompetenzenlernfeldorientiert weiterentwickeln. Auf ein didaktisch reduziertes Arbeitenin einem bzw. in einer eng begrenzten Anzahl an Modellunternehmen mit einem odermehreren "Modell-Auszubildenden" wird bewusst verzichtet, da dies dem Berufsbild imEinzelhandel mit seinen vielfältigen Tätigkeiten im Waren- und Dienstleistungsbereich, diezu immer höheren und flexibleren Anforderungen im Ausbildungsbereich geführt haben,nicht gerecht würde. Vielmehr ist vor allem eine qualifizierte und an den Schlüsselqualifikationenausgerichtete Ausbildung notwendig.Die Neuauflage (4. Auflage 2017) für das 1. Ausbildungsjahr berücksichtigt die Vorgaben des modifizierten Rahmenlehrplans 2017. Die Bücher für das2. und 3. Ausbildungsjahr werden zum Frühjahr 2018 in angepasster Form ausgeliefert.
