Verdens bedste burgere

af


Verdens bedste burgere
Du sparer Spar kr. 40,00 med Saxo Premium
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
05-07-2019
Sprog:
Dansk
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

En burger er et genialt koncept: Et helt måltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgør en burger, er samlet på et meget lille areal mellem den varme under- og overbolle. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden.

I de senere år er fastfood kommet ud af skammekrogen – det skyldes måske, at så mange cafeer og restauranter har taget burgeren til sig og eksperimenterer på alle fronter med gode råvarer og interessante sammensætninger. Men hvorfor ikke lave burgeren selv fra bunden sammen med familie og venner?

Inspirationen til denne bog er hentet fra mange steder i verden, og som den vil vise, behøver en burger ikke altid at være med kød. Faktisk er der stor vægt på grønne burgere, som nok kan overraske de fleste. Der gives forslag til både vegetar-, insekt-, fiske-, skaldyr- og kødburgere – alle krydret med fantasifuldt og spændende fyld og tilbehør, som er lige til at gå til og let at lave.

I alt 60 opskrifter på burgere og 125 opskrifter på fyld og tilbehør.

Eksempler fra bogen er:

Rødbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rødløg og feta

Linseburger med trøffelmayo, sød kartoffel og rugbrødscroutoner

Flækærteburger med kirsebærketchup, blåskimmelost og rabarberchutney

Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmør og friteret lotusrod

Torskeburger med grønkålspesto og agurkesalat

Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa

Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte røgede østers

Og naturligvis den klassiske oksekødsburger med chilimayo, tomatketchup, syltet agurk og bacon  

Bogen guider dig igennem en burgers DNA og har et smagsskema med de fem grundsmage; salt, sødt, surt, bitter og umami, som kan være en hjælp til at give burgeren det særlige, som løfter smagen op, hvor man kan høre englene synge.

Om forfatteren

Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og laver kurser landet over med sit ”Hotdog Cirkus”. Han er madskribent og forfatter til flere populære og fantasifulde koge- og bagebøger med inspiration fra hele verden, bl.a. Verdens bedste hotdogs, Pølsebogen, Lev stærkt, Bagebog med krummer i, Rent vegetarisk, Mad med krudt i, Gå hjem og wok og Kogebog for grønne kødspisere.

Vis mereVis mindre

ISBN13:
9788793679276
Vægt:
850 g
Dybde:
24 mm
Bredde:
177 mm
Højde:
249 mm
Forlag:
Muusmann'Forlag
Format:
Hardback
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Verdens bedste burgere

af

  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 23-07-2019
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 30 dage gratis (herefter 99,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.

på lager

Velkommen til Saxo

Du har nu adgang til din konto hos Saxo, og kan se alle oplysninger om dit medlemskab, dine
ordrer og din digitale boghylde under "Mit Saxo".

Som tak for, at du har aktiveret dit medlemskab, har vi valgt at give dig fri læsning hele
sommeren. Dvs. at du frit kan tilgå de mere en 50.000 bøger i Saxos app, samt købe bøger til
vores altid lave medlemspris og fri fragt her på Saxo.com hele juli. Din næste medlemsbetaling
vil først falde i august.

Vi glæder os meget til at byde dig velkommen i vores univers, og håber at du kommer godt i
gang med Saxo Premium.

God sommer og god læselyst!

Med venlig hilsen Saxo

Kom i gang nu!