Du er her:
Tuttu - qaqqamiit qanermut

Tuttu - qaqqamiit qanermut

- fra fjeld til fad

(Bog, hardback)

I Grønland er jagt og fangst stadig et  betydningsfuldt og kulturbærende erhverv – men færre og færre kan leve af det, og fritidsjægernes antal overstiger langt erhvervsjægernes. En stor del af befolkningen skifter kontortøjet ud med en varm heldragt i week-enden og tager ud i fj... Læs mere

I Grønland er jagt og fangst stadig et  betydningsfuldt og kulturbærende erhverv – men færre og færre kan leve af det, og fritidsjægernes antal o... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
flersproget
Originaltitel:
Rensdyr fra fjeld til fad
ISBN-13:
9788791359989
Sideantal:
151
Forlag:
Milik Publishing
Vis mere

Kan du lide denne bog?

Sæt bog på liste
  • Huskeliste
  • Ønskeliste
  • Bogliste


Leveringstid
1-2 hverdage
Leveres senest
01-06-2015

kr. 299,00
Fragt
kr. 19,95

kr. 219,95
Fri fragt

Du tilmelder dig Plusmedlemsskab til kr. 49/måned. Første måned er gratis. Ingen binding

Til dig, der elsker bøger

Læs mere om Plusmedlemskab
Op til 70% rabat Fri fragt til afhentningsboks
Alle nye bøger og bestsellers Plusarrangementer


Forlagets beskrivelse

I Grønland er jagt og fangst stadig et  betydningsfuldt og kulturbærende erhverv – men færre og færre kan leve af det, og fritidsjægernes antal overstiger langt erhvervsjægernes. En stor del af befolkningen skifter kontortøjet ud med en varm heldragt i week-enden og tager ud i fjeld og fjord for at fange og fiske forråd til vinteren. Det indgår som en naturlig del af opdragelsen, at børn fra 10 års alderen lærer at omgås og bruge skydevåben, og den første fangst fejres med maner. Hvad skal man så med en bog om jagt på rensdyr, partering og opskrifter på at anvende alle dele af dyret? Ophavsmanden til Rensdyr fra fjeld til fad, Michael Rosing, har selv først lært ’håndværket’ som voksen, da han flyttede hjem til Grønland efter at have tilbragt en stor del af barndommen og ungdommen i Danmark og USA. Den tiltagende urbanisering og ændringerne i familiestrukturen i Grønland betyder, at ikke alle er opvokset i tæt kontakt med naturen og har haft naturlige opdragere i den nærmeste familie. Desuden er der mange tilflyttere, som også nyder godt af naturens rige ressourcer, men har brug for vejledning. Endelig kan selv inkarnerede jægere og kokke altid bruge nye tips og ny inspiration. I Danmark er markedet måske knap så oplagt – og dog! Her bor mange grønlændere, mange danskere med en tilknytning til Grønland samt mange med en generel interesse for vildt og jagt, som vil finde jagthistorier fra Grønland spændende – og med lidt fantasi hurtigt kan udskifte rensdyrkødet med andre, mere tilgængelige, slags kød.

Bibliotekernes beskrivelse

Opskrifter på laktoseallergivenlige retter med rensdyr samt forfatterens jagterfaringer og om behandlingen og udskæringen af det nedlagte rensdyr.

Presseklip

"Som Michael Rosing kokkerer i sit grønlandske køkken, løber ens tænder i vand. Det er, som om den stærke duft af rensdyret slår ud gennem siderne i den meget smukke bog, der snildt kan gøre det ud for en coffee table-book af smukkeste slags."
- Fem hjerter i Politiken

Kundernes boganmeldelser af Tuttu - qaqqamiit qanermut

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der ingen anmeldelser af Tuttu - qaqqamiit qanermut
for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:


Bogens kategori: