Svampekogebogen

I Danmark bugner det af lækre svampearter, som f.eks. trøfler, trompetsvampe, østershatte, poppelhatte og mange, mange andre. Men hvad stiller man egentlig op med dem i et køkken? Det kan du læse om i "Svampekogebogen". 

"Svampekogebogen" af sommelier Phillippe Emanuelli har samlet hele 127 opskrifter på hvordan man kan benytte sine svampe i madlavningen. Han har selv gennemprøvet opskrifterne og ved lige præcis hvordan maden skal laves og forberedes.

Kom godt i gang med den nye svampesæson med denne fortrinlige kogebog.