Grove kulhydrater

Kulhydraterne bandlyses af mange for deres blodsukkerprovokerende kalorier. Men sandheden er, at mange kulhydratrige madvarer er stjernesunde og proppet med styrkende næringsstoffer. At tænke dem ud af kosten er det samme som at parkere sundheden og begå en kapitalbrøler. I denne del af Mussmann' Sundhed serien forklares det, hvorfor de helt rigtige kulhydratkilder er rendyrkede sundhedsbomber, som du skal spise med største fornøjelse.Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring.

Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger.