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Stock, Procesos y Dirección de Operaciones

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Stock, Procesos y Dirección de Operaciones
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  1. Beskrivelse

    Es necesario aclarar los conceptos de proceso de producción y de dirección de operaciones. El proceso define cómo fabricar algo y los pasos a seguir, se trata de diseño. La dirección es hacer que en el largo plazo y en el corto plazo la fábrica produzca lo que le demanda el mercada y ... Læs mere

    Udgivelsesdato:
    01-01-2013
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  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    01-01-2013
    Sprog:
    Spansk
    ISBN13:
    9788426720405
    Sidetal:
    372
    Forlag:
    Marcombo
    Mærkat:
    E-bog, ePub
    Format:
    ePub
    • Bibliotekernes beskrivelse

      1. Introducción y estructuración.....11.1. Objetivo del libro....21.2. La producción dentro del marco de la empresa ..31.3. Definición de la gestión de la producción ..81.4. Estructuración del curso....11PARTE ICONCEPTOS PREVIOS2. Introducción a la teoría de la medición del despilfarro....252.1. Definición del despilfarro....282.1.1. Bases y supuestos para esta teoría...292.1.2. Estructura de un producto ..302.1.3. Coeficiente de despilfarro y teoría de la medición del despilfarro ..312.2. Desglose del despilfarro ..322.2.1. Despilfarros por improductividades causadas por la mano de obra directa y cálculo de Cact ..352.2.2. Despilfarros por fallos de gestión y cálculo de Cg …372.3. Cálculo del despilfarro y sus coeficientes ..382.3.1. Requisitos mínimos para el cálculo del despilfarro ..382.3.2. Control de la productividad como método de toma de datos para el cálculo del despilfarro ..383. Gestión de stocks...433.1. Parámetros de entrada de la gestión de stocks ..453.1.1. Ritmo de venta o de consumo (tipo de demanda)....453.1.2. Plazo de Entrega (Lead Time)....473.1.3. Nivel de Servicio (calidad)....473.1.4. Costos asociados a la Gestión de Stocks....533.2. Modelos utilizados para la Gestión de Stocks....553.2.1. Stock de partida para aprovisionamiento...563.2.2. Stock de fluctuación (modelos revisión continua y revisión periódica)...623.3. Clasificación de los Productos en los Inventarios (Método ABC)...763.3.1. La clasificación ABC como técnica de gestión de inventarios ..764. Procesos de producción. Diseño y criterios de mejora ..854.1. Introducción y definiciones....864.2. Construcción de un proceso de producción...894.3. Metodologías y criterios de diseño del Layout de la fábrica ..1014.3.1. Disposición por línea (Flow shop) ..1094.3.2. Distribución por secciones (Job shop)....1134.3.3. Puesto fijo...1154.3.4. Distribución híbrida (célula de producción)....1164.4. Criterios para la mejora de procesos...1184.4.1. Principios básicos ..1184.4.2. Eliminación de los desequilibrios ..1214.4.3. Reducción del stock en proceso....1274.4.4. Reducción del tamaño de la planta. Eliminación de almacenes de semielaborados ..133PARTE IIGESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN5. Pronósticos...1415.1. Horizonte de Tiempo ..1435.2. Comportamiento de la Demanda...1445.3. Proceso de Predicción...1455.4. Enfoques para pronosticar...1455.5. Modelos Cualitativos...1465.5.1. Método Delphi...1465.5.2. Técnica del Grupo Nominal ..1475.6. Modelos Cuantitativos ..1485.6.1. Medias Móviles ..1495.6.2. Media Móvil Ponderada...1515.6.3. Alisado Exponencial ..1535.6.4. Alisado Ajustado con un Factor de Tendencia Exponencialmente Alisado ..1555.6.5. Ajuste lineal de Tendencia. Regresión lineal simple ..1565.7. Ajuste Estacional....1585.8. Error en el Pronóstico...1605.9. Selección de un Método de Pronóstico ..1645.10. Conclusiones....1656. Plan agregado de producción (PAP) ..1676.1. Creación del plan agregado y estrategias de actuación...1826.2. Aplicación de la planificación agregada en las empresas de servicios...2157. Plan maestro de producción (PMP)....2177.1. Creación del Plan Maestro de Producción....2208. MRP...2438.1. Introducción al MRP....2448.2. La estructura del producto....2468.3. Elaboración del MRP...2479. MRP II....2579.1. Capacidad....2589.1.1. CRP - Carga de trabajo....2619.1.2. Capacidad disponible...2679.2. Salidas MRP II2679.2.1. Comparación CRP vs CD (carga de trabajo vs capacidad disponible)….2699.2.2. Simulación y ajuste CRP vs CD...2729.2.3. Salida MRP II...2749.3. Alternativas para adecuar la capacidad disponible y necesaria a corto y medio plazo....2749.4. Gestión de los cuellos de botella...2899.4.1. Introducción...2899.4.2. Soluciones a los cuellos de botella....29310. Programación, lanzamiento y control de ejecución....30310.1. Programación de la producción...30810.2. Órdenes de fabricación.....31010.3. Lanzamiento y ejecución....31210.4. Supervisión y corrección de avance...317PARTE IIIDISTINTAS POLÍTICAS DE SUMINISTRO Y DE PROCESO11. Just in time (justo a tiempo - JIT)...32511.1 MRP y JIT....32811.2 Sistema Kanban....33211.2.1. Principales tipos de Kanban....33411.3. Aspectos a tener en cuenta para el JIT…33612. Lean manufacturing.....33912.1. Acciones Lean....34312.1.1. Reducir los materiales y piezas ..34412.1.2. Reducir el espacio necesario.....34512.1.3. Reducir el tiempo de las operaciones...34612.1.4. Reducir los equipos....34912.1.5. Mejora de procesos...349Anexo I...355

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