Spiselige blomster
Du sparer Spar kr. 30,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 21-02-2020
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
24-04-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
120
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Mesterkokken Sylvester Andersen viser i ”Spiselige blomster” hvordan blomster ikke kun kan pryde i haven men også udgøre et smukt og velsmagende indslag på tallerkenen.

 

Blomsternes smagfulde nuancer og flotte farver kan pifte enhver ret op. Især om sommeren når de er allersmukkest og intense i smagen. Sylvester Andersen giver i denne bog inspiration og råd til, hvordan de danske spiselige blomster udnyttes allerbedst i køkkenet. Hvad enten det er til kolde forretter, varme hovedretter eller søde desserter kan blomsternes nuancerede variation af sødme, surhed og bitterhed anvendes.

 

"Spiselige blomster" giver en veludført introduktion til blomsternes velsmagende og farverige univers. Sylvester Andersen fortæller om hvordan en spiselig blomst kan genkendes og plukkes i den danske natur. Derudover følger selvfølgelig også Sylvester Andersens skønne opskrifter med spiselige blomster til alle måltider og smagsudtryk.  

 

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
24-04-2019
ISBN13:
9788793575233
Vægt:
703 g
Dybde:
17 mm
Bredde:
211 mm
Højde:
267 mm
Forlag:
Muusmann
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse Sommeren stå for døren, og haven og skoven blomstrer på livet løs. De er smukke i naturen, de er smukke på bordet i vaser, men de kan i høj grad også spille en fin rolle på tallerkenen. Spiselige blomster giver os en helt ny måde at lave mad på – de præsenterer en ret på skønneste vis, og smagen har også sin del at byde på. Der er al mulig grund til at komme i gang med at plukke og eksperimentere.

Den danske sommer bringer masser af blomster med sig, især i haven og i skoven. I restauranterne har de spiselige blomster i flere år været brugt til raffinere og forfine retterne med, og nu begynder de også at finde vej til køkkenerne derhjemme. Det er slet ikke kompliceret, og der er al mulig grund til at byde de smukke sommerblomster indenfor, især om sommeren hvor de er flottest og smager bedst.

Bogen giver os grundlæggende viden om spiselige blomster – hvordan de ser ud, og hvor man kan plukke dem. Hertil kommer et væld af opskrifter og ideer til, hvordan man kan bruge blomsterne i alt fra kolde og varme retter til desserter. Blomster kan både være søde, sure og bitre, så der gives også anvisninger til, hvordan man vælger den rigtige blomst, som passer til den ret, man gerne vil lave.

Spiselige blomster er til den nysgerrige, der gerne vil inspireres og berige sit køkken med nye oplevelser. Som elsker smuk mad og sætter pris på de nye spændende smage, som blomsterne kan bidrage med. Den gode nyhed er, at mange af os har dem lige uden for døren.

Om forfatteren
Sylvester Andersen har siden barnsben været med i køkkenet og kom meget naturligt i kokkelære som 16-årig. Med en sølvmedalje fra kokkeskolen rejste han i 2012 til USA for at arbejde på toprestauranter i New York og dernæst ligeså i Danmark. Sylvester har en stor passion for små, flotte detaljer i maden, især blomster og spæde urter.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO032