Sous-vide

- Fleisch, Fisch und Gemüse garen wie die Spitzenköche

af


Sous-vide
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
11-09-2019
Sprog:
Tysk
Sidetal:
128
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

In der Spitzengastronomie gehört das Sous-vide-Garen zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur schonend im Wasserbad gegart. Das schmeckt und ist gesund, denn im Vakuumbeutel werden Aromen, Vitamine und Mineralstoffe nicht ausgekocht. Steaks und Braten werden unglaublich zart, Fisch bleibt saftig und gelingt immer. Dieses Buch erklärt das Garverfahren Schritt für Schritt mit vielen Tipps und Tricks. Bereiten Sie sich und Ihren Gästen mit über 75 raffinierten Rezepten für Fleisch, Fisch- und Eiergerichte, Gemüse, Obst, Suppen und Desserts unvergleichliche Geschmackserlebnisse.

Andre udgaver:

Bog, paperback

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
11-09-2019
ISBN13:
9783742310286
Vægt:
275 g
Dybde:
12 mm
Bredde:
149 mm
Højde:
211 mm
Forlag:
riva
Format:
Paperback

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Sous-vide

- Fleisch, Fisch und Gemüse garen wie die Spitzenköche

af

  • Leveringstid 5-7 hverdage
  • Forventet levering 30-09-2019

på lager

Velkommen til Saxo

Du har nu adgang til din konto hos Saxo, og kan se alle oplysninger om dit medlemskab, dine
ordrer og din digitale boghylde under "Mit Saxo".

Som tak for, at du har aktiveret dit medlemskab, har vi valgt at give dig fri læsning hele
sommeren. Dvs. at du frit kan tilgå de mere en 50.000 bøger i Saxos app, samt købe bøger til
vores altid lave medlemspris og fri fragt her på Saxo.com hele juli. Din næste medlemsbetaling
vil først falde i august.

Vi glæder os meget til at byde dig velkommen i vores univers, og håber at du kommer godt i
gang med Saxo Premium.

God sommer og god læselyst!

Med venlig hilsen Saxo

Kom i gang nu!