Shelby's Lady

- The Hog Poems

af


Shelby's Lady
Du sparer Spar kr. 19,53 med Saxo Premium
  • Leveringstid 9-12 hverdage
  • Forventet levering 17-12-2020
  • Kan leveres før jul
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
20-11-2020
Sprog:
Engelsk
Sidetal:
156
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

A freezing cold winter day, a disemboweled 250-pound hog hangs over a vat of hot water in the farmyard. The carcass will be scalded and scraped clean. A few neighbors have come to help and the women are already cleaning the chitterlings that will encase the sausage made from meat scraps.



Making sausage was my favorite part of the day. After the meat has been ground, then comes the seasoning: salt, red pepper, and sage from a nearby bush. The women mix it, then fry up a few "try pieces." "Needs more salt," one woman will say. "More pepper," says another. "You need a little more heat in there." The samples are passed around to get everyone's opinion - even a child's if I'm lucky because with so much going on, I've long since run off my lunch.



In Shelby's Lady: The Hog Poems, Shelby Stephenson has captured all the hard and often dirty work that goes into prepping and preserving a slaughtered pig before refrigerators were common. I remember salting the hams, drying the links of sausage or rendering the fat for lard. Shelby shows us again a way of life that has almost completely disappeared.



-Margaret Maron, North Carolina Literary Hall of Fame

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
20-11-2020
ISBN13:
9781594980725
Vægt:
204 g
Dybde:
9 mm
Bredde:
139 mm
Højde:
215 mm
Format:
Paperback
Udgave:
0
Forfattere

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO130