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SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

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SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
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E-bog, ePub (kr. 73,13) (kr. 73,13)
  1. Beskrivelse

    Aplicar la normativa vigente en cuanto a la seguridad higiénico-sanitaria es fundamental en los establecimientos de hostelería. En este libro se identifican e interpretan estas normas de obligado cumplimiento y se explican los riesgos y las toxiinfecciones alimentarias, los sistemas para la gestión de residuos, y los tratamientos de desinfección, desinsectación y desratización, aportando medidas de seguridad y control para cumplir la seguridad en todas las situaciones de trabajo de la actividad hostelera.

  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    23-04-2013
    Sprog:
    Spansk
    ISBN13:
    9788498394344
    Mærkat:
    E-bog, ePub
    Format:
    ePub
  3. Anmeldelser
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