Du er ikke logget ind
Beskrivelse
I mange herrens år har mennesket saltet og røget, for at bevare deres fisk og kød længst muligt - men også fordi det smager fantastisk!
"Saltet og røget" er en hyldest til røgning og saltning og giver dig viden om, hvordan du bevarer aroma og smag med forskellige teknikker.
Det er sundt, lækkert og økonomisk at koldrøge, varmrøge eller salte, og med "Saltet og røget" får du tips og opskrifter, der giver dig mulighed for at gøre det derhjemme. Anders og Hanne Birgitte Grøndahls kogebog lærer dig at røge laks med karry, rullepølse, pølser og meget mere.