Salater i glas

Med opskrifterne og vejledninger fra denne særlige kogebog kan du hiveen lækker lille sprød salat frem i frokostpausen som får kollegerne til sendedig lange misundelige blikke og som – endnu mere vigtigt – du glæder digtil at spise fremfor den kedelige, vanlige madpakke.

Patent- og syltetøjsglas er oplagte beholdere for salater uanset om du er påvej til arbejde, inviterer på skovtur eller vil skabe en uhøjtidelig stemningderhjemme omkring dine middagsgæster. Ved at opbygge salaten i lag,bliver ingredienserne, hvor de skal og du undgår, at de våde og tørreingredienser kommer i kontakt med hinanden, før de skal spises. Resultat?En holdbar, frisk salat.

En ting er praktik, en anden æstetik. Vi spiser med øjnene og ved at anrettesalater i syltetøjsglas, præsenteres maden vertikalt. Du kan se, hvad

du skal til at sætte tænderne i, og så ser det bare rigtig indbydende oglækkert ud. Der er ingen magisk formular for at kreere salater i glas. Kunfantasien sætter grænsen for, hvad der kan lade sig gøre, og denne bog eren opfordring til at kaste dig ud i at kreere sjove og uhøjtidelige salater ogservere dem indbydende og seværdige – i glas.