River cafe - de bedste italienske opskrifter

De to kokke fra den berømte River Cafe i London, Ruth Rogers og Rose Gray giver opskrifter på alt det bedste fra det italienske køkken  i "River cafe - de bedste italienske opskrifter".

River Cafe blev åbnet i 1987 af Ruth Rogers og Rose Grady med plads til ni borde. Sidenhen har de taget den gastronomiske verden med storm, og hører nu til blandt kokkenes elite. Til "River cafe - de bedste italienske opskrifter" har de samlet 120 af deres yndlingsopskrifter fra deres elskede italienske køkken til hele den italienske middag med forskellige antipasti, secondi, contorni og dolci.

Italiensk mad er kendt for sit fokus på gode råvarer og fortryllende smage, og med Ruth Rogers og Rose Grays opskrifter er det svært ikke at blive inspireret til selv at kaste sig ud i nye pastaretter, risotto eller skønne italienske kager.