Recipes from an Italian Butcher

- Roasting, Stewing, Braising

Bog
  • Denne udgave
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 304 sider

Beskrivelse

150 inspiring and authentic Italian recipes for meat, poultry, and game – from the world's most trusted authority on Italian cuisine.

The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour. This book showcases simple, hearty dishes that are true to this tradition, from chicken cacciatore and braised beef with Barolo to osso buco and Roman lamb. With more than 150 recipes, most published for the first time in English, it's comprehensive and authoritative, demystifying the different cuts, cooking methods, and techniques unique to each meat type - along with the side dishes that best complement them.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal304
  • Udgivelsesdato16-10-2017
  • ISBN139780714874975
  • Forlag Phaidon Press Ltd
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt1282 g
  • Dybde3,3 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    18 cm
    27 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO080