Professional Baking

  • Denne udgave
  • Bog, hardback
  • Engelsk

Beskrivelse

Professional Baking, 7th Edition is the latest release of the market leading title for the baking course. Focused on both understanding and performing, its goal is to provide students and working chefs with a solid theoretical and practical foundation in baking practices, including selection of ingredients, proper mixing and baking techniques, careful makeup and assembly, and skilled and imaginative decoration and presentation in a straight-forward, learner-friendly style.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal736
  • Udgivelsesdato21-09-2016
  • ISBN139781119148449
  • Forlag Wiley
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt2063 g
  • Dybde3,5 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    21,8 cm
    28,1 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO082