Osteria 16

- Kogebog

af


Osteria 16
Du sparer Spar kr. 35,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 1-3 hverdage
  • Forventet levering 01-10-2021
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
14-12-2020
Sprog:
Dansk
Sidetal:
296
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

I "Osteria 16" deler Emil Alsbo og Morten Kaltoft 80 enkle opskrifter fra deres populære og sæsonbaserede italienske antipasti-restauranter.

De to venner, Morten Kaltoft og Emil Alsbo, åbnede i 2014 deres første restaurant Osteria 16 på Vesterbro i København. Deres simple, men smagfulde moderne italienske familieserveringer blev omgående en succes, og senere etablerede de også restauranterne Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade, og Osteria 16 Pesce. Til kogebogen "Osteria 16" har de udvalgt 80 retter, som viser spændvidden og kvaliteten af maden på deres restauranter. Deres opskrifter viser, hvordan du med få råvarer af høj kvalitet og en nænsom tilberedning nemt kan skabe velsmagende og uhøjtidelige madoplevelser.

Morten Kaltoft blev uddannet kok på Era Ora, og var med til at åbne Famo 51 og Famo Metro.

Emil Alsbo er kunstner med udstillinger på bla. Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden og har solgt værker Statens Kunstfond.

 

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
14-12-2020
ISBN13:
9788793604797
Originaltitel:
Osteria 16 – Kogebog
Vægt:
944 g
Dybde:
24 mm
Bredde:
194 mm
Højde:
241 mm
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse OSTERIA 16 KOGEBOG er enkle, sæsonbaserede retter med få ingredienser af høj kvalitet og nænsomt tilberedt. Det er 80 retter fra det moderne italienske køkken, beregnet til uhøjtidelig familieservering som på antipasti-restauranterne Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce, der ejes af vennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo.  

Morten Kaltoft er uddannet kok på den italienske restaurant Era Ora. I 2004 åbnede han Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, der var køkkenchef på Era Ora. Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo er kunstner og har tidligere været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt værker til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden. 

Sammen åbnede Morten og Emil i 2014 Osteria 16 i Haderslevgade 16. Derefter fulgte Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce. Restauranternes råvarer hentes direkte hjem fra Italien, og menuerne varierer efter årstid og udbud.
Bibliotekernes beskrivelse OSTERIA 16 KOGEBOG er enkle, sæsonbaserede retter med få ingredienser af høj kvalitet og nænsomt tilberedt. Det er 80 retter fra det moderne italienske køkken, beregnet til uhøjtidelig familieservering som på antipasti-restauranterne Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce, der ejes af vennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo.  

Morten Kaltoft er uddannet kok på den italienske restaurant Era Ora. I 2004 åbnede han Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, der var køkkenchef på Era Ora. Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo er kunstner og har tidligere været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt værker til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden. 

Sammen åbnede Morten og Emil i 2014 Osteria 16 i Haderslevgade 16. Derefter fulgte Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce. Restauranternes råvarer hentes direkte hjem fra Italien, og menuerne varierer efter årstid og udbud.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO082