Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Økologi

- landbrug, mad og bæredygtighed

af


Økologi
Du sparer 14% fra forlagets pris Du sparer 14% fra forlagets pris
  • Bog, hæftet (kr. 299,95) (kr. 299,95)
    • Forlagets pris kr. 350,00
    • Leveringstid 1-3 hverdage
    • Forventet levering 19-12-2018
    • Kan leveres før jul
    • 14%
    Format:
    Bog, hæftet
    Udgivelsesdato:
    08-02-2017
    Sprog:
    Dansk
    Sidetal:
    271
    Læsernes anmeldelser
    (0 anmeldelser)
    1. Beskrivelse

      "Økologi - landbrug, mad og bæredygtighed" præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er skrevet ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på økologibegrebet.

      "Økologi - landbrug, mad og bæredygtighed" er opdelt i tre dele: Det økologiske landbrug, Det økologiske køkken og Økologi i samfundsmæssigt perspektiv. Bogens mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

      Andre udgaver:

      Bog, hæftet

    2. Yderligere info
      ISBN13:
      9788762815926
      Vægt:
      525 g
      Dybde:
      15 mm
      Bredde:
      174 mm
      Højde:
      241 mm
      Forlag:
      Gyldendal
      Målgruppe:
      For professionsuddannelse
      Format:
      Hæftet
      Udgave:
      1
      Originalsprog:
      Dansk
      • Forlagets beskrivelse

        Økologi – landbrug, mad og bæredygtighed præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er blevet til ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på begrebet. Økologi og holdninger til økologi møder vi alle i vores hverdag, og det er bydende nødvendigt, at så mange som muligt klædes på til at deltage i og præge debatten.Bogen er opdelt i tre dele:Det økologiske landbrugDet økologiske køkkenØkologi i samfundsmæssigt perspektivDe mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

    3. Anmeldelser

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.