Økologi

- landbrug, mad og bæredygtighed

af m.fl.


Studiebog
Økologi
  • Leveringstid 1-3 hverdage
  • Forventet levering 17-08-2022
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
08-02-2017
Sprog:
Dansk
Udgave:
1.

Send som gave

Skal vi pakke ind og sende som gave til en, du holder af? Vælg gaveindpakning i kurven. Læs mere
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

"Økologi - landbrug, mad og bæredygtighed" præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er skrevet ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på økologibegrebet.

"Økologi - landbrug, mad og bæredygtighed" er opdelt i tre dele: Det økologiske landbrug, Det økologiske køkken og Økologi i samfundsmæssigt perspektiv. Bogens mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

Andre udgaver:

Bog, hæftet, brugt

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
08-02-2017
ISBN13:
9788762815926
Vægt:
525 g
Dybde:
15 mm
Bredde:
174 mm
Højde:
241 mm
Forlag:
Munksgård
Målgruppe:
For professionsuddannelse
Format:
Hæftet
Originalsprog:
Ukendt
Forlagets beskrivelse Økologi – landbrug, mad og bæredygtighed præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er blevet til ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på begrebet. Økologi og holdninger til økologi møder vi alle i vores hverdag, og det er bydende nødvendigt, at så mange som muligt klædes på til at deltage i og præge debatten.Bogen er opdelt i tre dele:Det økologiske landbrugDet økologiske køkkenØkologi i samfundsmæssigt perspektivDe mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO080