Nutrition and the Adult: Micronutrients

indgår i serie HUMAN NUTRITION


Nutrition and the Adult: Micronutrients
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
01-12-2012
Sprog:
Engelsk
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

The science of nutrition has advanced beyond expectation since Antoine La­ voisier as early as the 18th century showed that oxygen was necessary to change nutrients in foods to compounds which would become a part of the human body. He was also the first to measure metabolism and to show that oxidation within the body produces heat and energy. In the two hundred years that have elapsed, the essentiality of nitrogen-containing nutrients and of proteins for growth and maintenance of tissue has been established; the ne­ cessity for carbohydrates and certain types of fat for health has been docu­ mented; vitamins necessary to prevent deficiency diseases have been identified and isolated; and the requirement of many mineral elements for health has been demonstrated. Further investigations have defined the role of these nutrients in metabolic processes and quantitated their requirements at various stages of development. Additional studies have involved their use in the possible prevention of, and therapy for, disease conditions.

Vis mereVis mindre

ISBN13:
9781461572183
Vægt:
771 g
Dybde:
23 mm
Bredde:
178 mm
Højde:
254 mm
Forlag:
Springer
Format:
Hæftet
  • Forfattere

    Vis mereVis mindre

    Vis mereVis mindre

    Nutrition and the Adult: Micronutrients

    indgår i serie HUMAN NUTRITION

    • Leveringstid 4-6 hverdage
    • Forventet levering 30-07-2019

    på lager

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Velkommen til Saxo

    Du har nu adgang til din konto hos Saxo, og kan se alle oplysninger om dit medlemskab, dine
    ordrer og din digitale boghylde under "Mit Saxo".

    Som tak for, at du har aktiveret dit medlemskab, har vi valgt at give dig fri læsning hele
    sommeren. Dvs. at du frit kan tilgå de mere en 50.000 bøger i Saxos app, samt købe bøger til
    vores altid lave medlemspris og fri fragt her på Saxo.com hele juli. Din næste medlemsbetaling
    vil først falde i august.

    Vi glæder os meget til at byde dig velkommen i vores univers, og håber at du kommer godt i
    gang med Saxo Premium.

    God sommer og god læselyst!

    Med venlig hilsen Saxo

    Kom i gang nu!