Bog, indbundet Mikrobiologi af Herluf Thougaard, Rene Møller Madsen, Verner Varlund

Mikrobiologi

- fødevarer, hygiejne, genteknologi

(Bog, indbundet)

Kunder (0 anmeldelser)

"Mikrobiologi" er en ajourført studiebog, der giver studerende en helt grundlæggende indføring i fagområderne fødevarer, hygiejne og genteknologi.

Mikrobiologi kan være et vanskeligt emne at forstå, men forfatterne Herluf Thougaard, Rene Møller Madsen og Verner Varlund har på... Læs mere

"Mikrobiologi" er en ajourført studiebog, der giver studerende en helt grundlæggende indføring i fagområderne fødevarer, hygiejne og genteknologi.
... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Dansk
Originaltitel:
null
ISBN-13:
9788757128413
Sideantal:
372
Udgivet:
02-12-2014
Udgave:
0
Vis mere

Sæt bog på liste

  • Bogliste

Leveringstid
3-5 hverdage
Leveres senest
30-11-2017
 
kr. 639,95
-18%

kr. 522,08
Din studiepris
Fragt
Gratis


Pensumbog - Efteråret 2017

Dette er den nyeste udgave af en kendt pensumbog. Opret en pensumliste; Vælg sæt bog på liste ovenfor, bogliste, opret bogliste, og pensumliste. Se her hvordan.

Her kan du se en oversigt over Saxos service for studerende

Her kan du finde pensumlister

SAXO's beskrivelse

"Mikrobiologi" er en ajourført studiebog, der giver studerende en helt grundlæggende indføring i fagområderne fødevarer, hygiejne og genteknologi.

Mikrobiologi kan være et vanskeligt emne at forstå, men forfatterne Herluf Thougaard, Rene Møller Madsen og Verner Varlund har på så enkel og pædagogisk vis som muligt opbygget "Mikrobiologi" så alle kan følge med. Der er forklaringer af fagtermerne, cases og uddybelser løbende.

"Mikrobiologi" handler om celletyper og disses funktioner, og mikroorganismer bliver både italesat i forbindelse med mennesker og dyr. Bogen kommer ind på genteknologi, fødevareproduktion og meget mere.

Forlagets beskrivelse
(Ny udgave forventes ultimo marts 2017)

Denne bog gennemgår den grundlæggende mikrobiologi med særlig fokus på de tre fagområder: Fødevarer, hygiejne og genteknologi.

Bogen giver en god forståelse af de forskellige celle typer og deres funktion, arvematerialet, mikroorganismerne og deres vækst samt den systematiske bakteriologi. Desuden beskrives svampe, virus, protozoer, alger og parasitter. Et kapitel behandler mikroorganismer hos mennesker og dyr. Genteknologiens vigtigste principper beskrives, og der er kapitler om fødevareproduktion, fødevare konservering, fermentering og produktions hygiejne. Der afsluttes med praktiske laboratorieøvelser samt ordforklaringer.

Forfatterne har skrevet bogen i et enkelt og letfatteligt sprog med klare forklaringer på fagterminologien. De enkelte kapitler er desuden forsynet med repetitionsspørgsmål, der kan benyttes som udgangspunkt for diskussion i undervisningen. Ligeledes er bogen krydret med casestories, som de studerende kan arbejde selvstændigt med. Den primære målgruppe er studerende, der er under uddannelse til professions-bachelorer i ernæring og sundhed, laboranter eller procesteknologer.

Denne 4. udgave er ajourført og gennemrevideret.

Kundernes boganmeldelser af Mikrobiologi

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der er ingen anmeldelser af Mikrobiologi

for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:

Bogens kategori:

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.