I dag får du fri fragt I dag får du fri fragt
Du sparer 16% fra forlagets pris Du sparer 16% fra forlagets pris
Mikrobiologi
  • Forlagets pris kr. 637,34
  • Leveringstid Ny udgave forberedes
  • Bog, indbundet (kr. 534,95) (kr. 534,95)
    1. Beskrivelse

      "Mikrobiologi" er en ajourført studiebog, der giver studerende en helt grundlæggende indføring i fagområderne fødevarer, hygiejne og genteknologi.

      Mikrobiologi kan være et vanskeligt emne at forstå, men forfatterne Herluf Thougaard, Rene Møller Madsen og Verner Varlund har på så enkel og pædagogisk vis som muligt opbygget "Mikrobiologi" så alle kan følge med. Der er forklaringer af fagtermerne, cases og uddybelser løbende.

      "Mikrobiologi" handler om celletyper og disses funktioner, og mikroorganismer bliver både italesat i forbindelse med mennesker og dyr. Bogen kommer ind på genteknologi, fødevareproduktion og meget mere.

      Andre udgaver:

      Bog, hæftet
      Bog, indbundet

    2. Yderligere info
      Udgivelsesdato:
      02-12-2014
      Sprog:
      Dansk
      ISBN13:
      9788757128413
      Originaltitel:
      null
      Sidetal:
      372
      Mærkat:
      Bog, indbundet
      Målgruppe:
      for ernæring og sundhedsuddannelse ;for laborantuddannelse ;for levnedsmiddelteknikeruddannelse
      Format:
      Indbundet
      Udgave:
      0
      Originalsprog:
      Dansk
      DK5:
      56.9
      • Forlagets beskrivelse

        (Ny udgave forventes ultimo juni 2018)


        Denne bog gennemgår den grundlæggende mikrobiologi med særlig fokus på de tre fagområder: Fødevarer, hygiejne og genteknologi.

        Bogen giver en god forståelse af de forskellige celle typer og deres funktion, arvematerialet, mikroorganismerne og deres vækst samt den systematiske bakteriologi. Desuden beskrives svampe, virus, protozoer, alger og parasitter. Et kapitel behandler mikroorganismer hos mennesker og dyr. Genteknologiens vigtigste principper beskrives, og der er kapitler om fødevareproduktion, fødevare konservering, fermentering og produktions hygiejne. Der afsluttes med praktiske laboratorieøvelser samt ordforklaringer.

        Forfatterne har skrevet bogen i et enkelt og letfatteligt sprog med klare forklaringer på fagterminologien. De enkelte kapitler er desuden forsynet med repetitionsspørgsmål, der kan benyttes som udgangspunkt for diskussion i undervisningen. Ligeledes er bogen krydret med casestories, som de studerende kan arbejde selvstændigt med. Den primære målgruppe er studerende, der er under uddannelse til professions-bachelorer i ernæring og sundhed, laboranter eller procesteknologer.

        Denne 4. udgave er ajourført og gennemrevideret.

    3. Anmeldelser

      Kundernes boganmeldelser af Mikrobiologi

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.