Du er her:
Mad, livsglæde og integration

Mad, livsglæde og integration

- for ældre indvandrere

(Bog, hæftet)

Bogen giver redskabet til at kunne servicere den nye brugergruppe af offentlig madservice: ældre indvandrere.

Den tager udgangspunkt i tyrkisk, pakistansk og somalisk madkultur, og indeholder følgende fokuspunkter: Baggrundsviden om mad til ældre med anden madkultur end dansk... Læs mere

Bogen giver redskabet til at kunne servicere den nye brugergruppe af offentlig madservice: ældre indvandrere.

Den tager udgangspunkt i tyrkis... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788778814944
Sideantal:
215
Forlag:
Erhvervsskolernes Forlag
Vis mere

Kan du lide denne bog?

Sæt bog på liste

  • Bogliste

Leveringstid
3-5 hverdage
Leveres senest
04-09-2015

kr. 277,33
Fragt
kr. 19,95

kr. 229,95
Fri fragt

Du tilmelder dig Plusmedlemsskab til kr. 49/måned. Første måned er gratis. Ingen binding

Til dig, der elsker bøger

Læs mere om Plusmedlemskab
Op til 70% rabat Fri fragt til afhentningsboks
Alle nye bøger og bestsellers Plusarrangementer


Forlagets beskrivelse

Bogen giver redskabet til at kunne servicere den nye brugergruppe af offentlig madservice: ældre indvandrere.
Den tager udgangspunkt i tyrkisk, pakistansk og somalisk madkultur, og indeholder følgende fokuspunkter: Baggrundsviden om mad til ældre med anden madkultur end dansk, herunder kulturens og religionens indflydelse. Organisering af mad og måltider, herunder at danske måltider nemt kan tilpasses til tyrkiske, pakistanske og somaliske menuer. Endelig indeholder bogen en righoldig opskriftsamling med de vigtigste retter fra kulturerne samt bilag med blandt andet måltismønstre og portionsstørrelser.

Bibliotekernes beskrivelse

Om at servicere ældre indvandrere i den offentlige madservice. Baggrundsviden om mad til ældre med anden madkultur end dansk, om kulturens og religionens indflydelse. Organisering af mad og måltider, herunder at danske måltider nemt kan tilpasses til tyrkiske, pakistanske og somaliske menuer. Opskriftsamling med de vigtigste retter fra kulturerne samt bilag med blandt andet måltidsmønstre og portionsstørrelser.

Kundernes boganmeldelser af Mad, livsglæde og integration

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der ingen anmeldelser af Mad, livsglæde og integration
for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:


Bogens kategori: