Le Pain

Tout d'abord, il faut labourer le sol. La charrue qui, par elle-m me, est un instrument sacr , voit ses vertus augment es si on la munit d'un charbon qui a t retir d'un feu de P ques dont les merveilleuses propri t s sont connues de tous. Au moment qu'on va entreprendre les grands labours de septembre, avant que le soc ait mordu le sol, l' pouse du cultivateur partage un pain qu'elle a consacr , en quelque sorte, par des attouchements r p t s la charrue; elle le partage quitablement, une moiti pour les boeufs, l'autre pour les chr tiens, et on le mange incontinent: c'est pour avoir le coeur l'ouvrage. Les premi res mottes sont ensuite saupoudr es de farine, puis on fait passer le corps de la charrue au-dessus d'un autre pain et d'un oeuf. Pourquoi ? C'est une mani re de se rendre favorable par une premi re offrande les g nies de la terre, et l'on fait savoir au champ ce que l'on attend de lui: de la farine et du pain en retour de celui qui lui a est pr sent ; on veut du pain en abondance, on voudrait que les pis fussent tellement serr s l'un contre l'autre qu'ils ne laissassent entre eux aucun vide. Ne dit-on pas plein comme un oeuf D sir extravagant, sans doute...