Lakrids i maden

Lakrids bliver i dagens Danmark brugt i alle afskygninger. Oftest bliver det spist som slik, men det ses i højere grad anvendt i blandt andet kager, is, til marinering af stege, på morgenmaden, i øl og i flødeboller.

En af de personer som har gjort lakridsen til allemandseje er Johan Bülow, forfatteren bag “Lakrids i maden”. Johan Bulöw startede sit eget lakridsværksted i mors køkken på Bornholm. Trods en hård start er der ingen tvivl om, at navnet bringer smilet frem hos en stor del lakridselskere.

I “Lakrids i maden” har Johan Bulöw samlet intet mindre end 72 opskrifter, så du i eget køkken kan eksperimentere med både det søde og det salte lakrids.