Kokken der holdt op med at rødme

af


Kokken der holdt op med at rødme
Du sparer Spar kr. 50,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 01-03-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
20-11-2018
Sprog:
Dansk
Sidetal:
427
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Martin Kongstad tegner et præcist og lumsk portræt af Københavns gastronomiske elite ”Kokken der holdt op med at rødme”.

Magne Oldenberg griber chancen, da han får muligheden for at bryde ud af sin fars skygge og åbne sin egen ambitiøse restaurant. Endelig kan han indfri sin drøm om den ultimative anerkendelse – en Michelin-stjerne. Men drømmen har en ultimativ pris

Martin Kongstad har dyb indsigt i den buldrende og innovative Københavnske madscene fra sin erfaring som madanmelder og madjournalist. I "Kokken der holdt op med at rødme" skildrer han på troværdig og satirisk vis et lukket miljø, hvor den mindste fejl i de perfektionistiske serveringer kan få katastrofale konsekvenser.

 

Andre udgaver:

Bog, hæftet, brugt
Lydbog, download
E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
20-11-2018
ISBN13:
9788740036893
Vægt:
588 g
Dybde:
37 mm
Bredde:
146 mm
Højde:
222 mm
Forlag:
Politiken
Format:
Hæftet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse Mesterkokken Magne Oldenberg har ønsket at få en michelinstjerne, siden han var dreng.

Men der er langt igen.

Magne Oldenberg arbejder i skyggen af sin far på dennes bedagede franske restaurant. Mødet med Madeleine, en dygtig og socialt ambitiøs kvinde fra Gl. Rye, åbner hans liv, og Magne hooker op med investoren Carsten. Nu skal de have den michelinstjerne, koste hvad det vil.

Kokken der holdt op med at rødme handler om de omkostninger, som følger med succes. Fortællingen foregår i de øvre lag af den københavnske restaurantscene, et miljø, som Martin Kongstad både har researchet grundigt og kender indgående fra sine mange år som madanmelder.

Bogen giver et sjældent indblik i livet som stjernekok og er spækket med avancerede retter, nedrige skideballer, rutineret druk, societyliv og poetiske madåbenbaringer. Under ekstravagancen og de uendelige gentagelser i køkkenet ligger historier om ikke at elske sin egen far, og om at måtte give afkald på kærlighed i karrierens navn.  

Martin Kongstad (f. 1963), opvokset på Østerbro i København. Debuterede som skønlitterær forfatter i 2009 med Han danser på sin søns grav, som han modtog Debutantprisen for. I 2013 udkom Fryser jeg.
Bibliotekernes beskrivelse I skyggen af sin dominerende far åbner gourmetkokken Magne vegetarrestauranten Oldenberg. Men kan de høje ambitioner om michelinstjernerne kombineres med kærligheden?.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO082