Kitchen confidential

- en køkkenchefs bekendelser

af


Kitchen confidential
Du sparer Spar kr. 15,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 07-10-2022
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
20-09-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
390

Send som gave

Skal vi pakke ind og sende som gave til en, du holder af? Vælg gaveindpakning i kurven. Læs mere
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

Andre udgaver:

Bog, paperback
Bog, hardback, brugt
Bog, hardback
E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
20-09-2019
ISBN13:
9788702283655
Originaltitel:
Kitchen confidential
Vægt:
397 g
Dybde:
26 mm
Bredde:
127 mm
Højde:
202 mm
Forlag:
Gyldendal
Format:
Hæftet
Udgave:
3
Originalsprog:
Engelsk
Forfatter
Bibliotekernes beskrivelse Den amerikanske køkkenchef Anthony Bourdain går bag om svingdørene i de fine restauranter og viser hvordan det går for sig bag kulisserne. Desuden giver han gæsterne gode råd samt eksempler på velsmagende anretninger.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO082