Bog, hardback Kiin Kiin af Henrik Yde Andersen

Kiin Kiin

- modern Thai cooking

(Bog, hardback)

Kunder (0 anmeldelser)

Den thailandske Michelin-restaurant på Nørrebro, Kiin Kiin, er en af de mest innovative thailandske restauranter i verden.

I den kunstfærdigt udformede kogebog "Kiin Kiin - modern Thai cooking" præsenterer kokkene Henrik Yde Andersen og Dak Laddaporn Winchangoen en række af r... Læs mere

Den thailandske Michelin-restaurant på Nørrebro, Kiin Kiin, er en af de mest innovative thailandske restauranter i verden.

I den kunstfærdigt... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788799483921
Sideantal:
287
Udgivet:
31-10-2015
Udgave:
1. udgave
Vis mere

Sæt bog på liste

  • Bogliste

Leveringstid
1-2 hverdage
Leveres senest
26-10-2017

kr. 495,00
Fragt
Gratis

kr. 429,95
Fri fragt

Du tilmelder dig Saxo Plusmedlemskab til 69 kr. hver måned. Læs mere om vores forskellige typer medlemskab her

Til dig, der elsker bøger

Læs mere om medlemskab
Op til 70% rabat Fri fragt
Udvidet returret Ingen binding


SAXO's beskrivelse

Den thailandske Michelin-restaurant på Nørrebro, Kiin Kiin, er en af de mest innovative thailandske restauranter i verden.

I den kunstfærdigt udformede kogebog "Kiin Kiin - modern Thai cooking" præsenterer kokkene Henrik Yde Andersen og Dak Laddaporn Winchangoen en række af restaurantens signaturretter. Bogen, der er en omfattende referenceguide, byder på en inspirerende samling af 90 opskrifter med trin-for-trin instruktioner, der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter såsom Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og østerssauce lavet fra bunden.

"Kiin Kiin" demonstrerer restaurantens særskilte madlavningsstil, samtidig med at fortælle historien bag Restaurant Kiin Kiin. 

Forlagets beskrivelse
Velkommen til køkkenet på Kiin Kiin, en af ​​de mest innovative Thailandske restauranter i verden.
Thailandske mad som du aldrig har set det før - gennem øjnene på kokkene Henrik Yde og Dak Laddaporn Wichangoen.
Den kunstfærdigt illustrerede bog fra den et stjernede Michelin restaurant indeholder mere end 75 signatur retter med mere end 100 opskrifter samt kulinariske minder fra de sidste ti år. På denne måde gives der fuld indsigt i Kiin Kiin særskilte madlavningstil og især motivationen bag.
 
Om bogen
Michelin - stjerne kok Henrik Yde demonstrerer hans fremragende tag på moderne thailandsk mad og historien bag Restaurant Kiin Kiin.
Bogen der er en omfattende reference guide byder på en inspirerende samling af over 90 opskrifter med trin - for - trin instruktioner der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter som Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og  østerssauce lavet fra bunden.
Opskrifterne er inddelt i 8 kapitler.
fotograf Henrik Freek indfanger glimrende Yde 'innovative stil og hans unikke tag på thailandsk mad.
Med forord af den thailandske ambassadør i Danmark og fotografi af Henrik Freek.

Bibliotekernes beskrivelse
Den thailandske Michelin-restaurant Kiin Kiin præsenterer en række af sine signaturretter. Der er grundopskrifter, snacks og forretter, supper, karry, salat, fisk og skaldyr, kød, grønt og tilbehør, dessert samt petitfours.

Kundernes boganmeldelser af Kiin Kiin

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der er ingen anmeldelser af Kiin Kiin

for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:

Bogens kategori:

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.