Du sparer 13% fra forlagets pris
Kiin Kiin

Kiin Kiin

af

  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 24-04-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt. Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.). Læs mere om Saxo Premium her.
Bog, hardback (kr. 495,00)
  1. Beskrivelse

    Den thailandske Michelin-restaurant på Nørrebro, Kiin Kiin, er en af de mest innovative thailandske restauranter i verden.

    I den kunstfærdigt udformede kogebog "Kiin Kiin - modern Thai cooking" præsenterer kokkene Henrik Yde Andersen og Dak Laddaporn Winchangoen en række af r... Læs mere

    Udgivelsesdato:
    31-10-2015
    Leveringstid:
    1-2 hverdage
    Rating:
    (0)
  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    31-10-2015
    Sprog:
    Dansk
    ISBN13:
    9788799483921
    Sidetal:
    287
    Vægt:
    2050
    Højde:
    30
    Bredde:
    271
    Længde:
    328
    Nummer i serien:
    0
    Mærkat:
    Bog, hardback
    Format:
    Hardback
    Udgave:
    1. udgave
    Oplagsstørrelse:
    1
    Originalsprog:
    Dansk
    FAUST:
    52131553
    DK5:
    64.1028242
    • Forlagets beskrivelse

      Velkommen til køkkenet på Kiin Kiin, en af ​​de mest innovative Thailandske restauranter i verden.
      Thailandske mad som du aldrig har set det før - gennem øjnene på kokkene Henrik Yde og Dak Laddaporn Wichangoen.
      Den kunstfærdigt illustrerede bog fra den et stjernede Michelin restaurant indeholder mere end 75 signatur retter med mere end 100 opskrifter samt kulinariske minder fra de sidste ti år. På denne måde gives der fuld indsigt i Kiin Kiin særskilte madlavningstil og især motivationen bag.
       
      Om bogen
      Michelin - stjerne kok Henrik Yde demonstrerer hans fremragende tag på moderne thailandsk mad og historien bag Restaurant Kiin Kiin.
      Bogen der er en omfattende reference guide byder på en inspirerende samling af over 90 opskrifter med trin - for - trin instruktioner der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter som Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og  østerssauce lavet fra bunden.
      Opskrifterne er inddelt i 8 kapitler.
      fotograf Henrik Freek indfanger glimrende Yde 'innovative stil og hans unikke tag på thailandsk mad.
      Med forord af den thailandske ambassadør i Danmark og fotografi af Henrik Freek.

    • Bibliotekernes beskrivelse

      Den thailandske Michelin-restaurant Kiin Kiin præsenterer en række af sine signaturretter. Der er grundopskrifter, snacks og forretter, supper, karry, salat, fisk og skaldyr, kød, grønt og tilbehør, dessert samt petitfours.

  3. Anmeldelser
    Log ind for at skrive en anmeldelse.

Andre bøger af

Opskrifter fra Ricemarket
Kiin Kiin Modern Thai Cooking - English
Brugt bog
Kiin Kiin - modern Thai cooking

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om