Isolamento e Caracterização de Bactérias Ácidas Lácticas em Mursik, Quénia

- Digo, C: Isolamento e Caracterização de Bactérias Ácidas Lác

af

Isolamento e Caracterização de Bactérias Ácidas Lácticas em Mursik, Quénia
Du sparer Spar kr. 60,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 6-12 hverdage
  • Forventet levering 23-12-2022
  • Kan leveres før jul
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
22-11-2022
Sprog:
Portugisisk
Sidetal:
88

Send som gave

Skal vi pakke ind og sende som gave til en, du holder af? Vælg gaveindpakning i kurven. Læs mere
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Os leites comerciais fermentados têm potencial de benefício para a saúde atribuído aos probióticos puros utilizados como cultura inicial. As bactérias lácticas (LABs) são os probióticos utilizados. As LABs promovem a estabilização da microecologia gastrointestinal dos seres humanos, produzindo metabolitos secundários como ácido láctico, acético e propiónico, peróxido de hidrogénio e bacteriocinas (proteínas bactericidas). Estes metabólitos são benéficos para a saúde. Mursik, um produto lácteo fermentado indígena, é consumido por muitas comunidades quenianas, especificamente o Kalenjin. A fermentação do mursik não se baseia em culturas puras, pelo contrário, é espontânea. Se os tipos e concentrações dos probióticos neste leite tradicionalmente fermentado têm o mesmo potencial probiótico que os do leite comercial fermentado não está documentado. Este estudo visava isolar os probióticos mursik e determinar o seu potencial probiótico.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
22-11-2022
ISBN13:
9786205374313
Vægt:
149 g
Dybde:
6 mm
Bredde:
150 mm
Højde:
220 mm
Format:
Paperback
Forfatter

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO082