Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Is hele året

- hjemmelavet is af sæsonens bedste råvarer

af

indgår i serie Muusmann gastro


Is hele året
Du sparer Spar kr. 50,00 med Saxo Premium
  • Bog, hardback (kr. 199,95) (kr. 249,95)
    • Leveringstid 1-3 hverdage
    • Forventet levering 27-03-2019
    Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
    Prøv 14 dage gratis (herefter 99,-/md.).

    Læs mere om Saxo Premium her.
    Format:
    Bog, hardback
    Udgivelsesdato:
    20-05-2016
    Sprog:
    Dansk
    Sidetal:
    193
    Læsernes anmeldelser
    (0 anmeldelser)
    1. Beskrivelse

      Det er en stor misforståelse at is kun hører sig til om sommeren. Is kan spises hele året rundt - og det bør det! Med "Is hele året" giver Jonas Bohn og Vibeke Bengtson dig en bog med mere end 50 opskrifter på is.

      "Is hele året" er til dig, der gerne vil lave hjemmelavet is hele året. Isene er baseret på lokale råvarer, og sjove ingredienser som f.eks. grannåle og tomat. Det er både simpelt og sjovt at lave sin egen is, og hele familien kan være med til det.

      Andre udgaver:

      E-bog, ePub

    2. Yderligere info
      ISBN13:
      9788793314733
      Vægt:
      999 g
      Dybde:
      18 mm
      Bredde:
      225 mm
      Højde:
      288 mm
      Forlag:
      Muusmann'Forlag
      Nummer i serien:
      0
      Format:
      Hardback
      Udgave:
      1
      Originalsprog:
      Dansk
      • Forlagets beskrivelse

        Der findes næppe et menneske i verden, der ikke elsker is. Men is er naturligvis ikke bare is. Den hjemmelavede er ganske særlig – især når den er lavet med friske, lækre råvarer, spændende smagselementer og ikke mindst en god portion kærlighed.   


        Bogen er spækket med et væld af opskrifter skabt med stor kreativitet og passion. Bogens forfattere har – naturligvis – lært at lave is i Italien og megen inspiration hentes på rejser ude i den store verden, men når der skal eksperimenteres med nye spændende smage og sammensætninger, sker det med udgangspunkt i haven derhjemme, i naturen og hos de lokale handlende.   

        De mange inspirerende is-opskrifter tager udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer, og til hver årstid er der serveringsforslag til nytænkende cocktails og longdrinks baseret på is. Og så er is ikke bare chokolade, vanilje og jordbær – der bringes også anderledes opskrifter på sorbet med fx grannåle, røget laks eller øl og flødeis med danablu eller rosenblomster.   

        Bogen gennemgår teknikkerne bag produktionen af den gode is og bringer masser af gode tips og tricks til, hvordan man får de bedste resultater, hvor man finder den bedste vanilje og kanel, hvordan man brænder nougat, laver krystalliseret chokolade, giver jordbærisen et ekstra pift og meget, meget mere.   

        Det er let at lave is. Med bogen i hånden kan hele familien samles om ismaskinen og lave is hjemme i køkkenet. Med simple anvisninger og en smule forberedelse kan isen blive klar på næsten ingen tid.   

        Bogen indeholder flere end 50 isopskrifter, 12 drinks og henved 20 opskrifter på lækkert tilbehør til isen – fx kager, drys og saucer. 

        Om forfatterne 
        Vibeke Bengtson og Jonas Bohn, der har en baggrund som hhv. grafiker og it-iværksætter, udskiftede i 2008 et hektisk liv i København med en tilværelse langt fra stress og jag på solskinsøen Bornholm.   

        Fra påske til efterårsferien serverer de lækker, frisk-lavet is for øens mange turister og den faste skare af fans og ‘isomaner’, der trofast lægger vejen forbi Bornholms Ismejeri i det gamle bindingsværkshus i Svaneke for at smage sæsonens nyheder og de gamle klassikere.

      • Bibliotekernes beskrivelse

        Mere end 50 isopskrifter baseret primært på lokale råvarer, lige fra grannålesorbet til tomatis. Opskrifterne er opdelt i årstider og suppleres med drinks og tilbehør til isen.

    3. Anmeldelser

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Se andre bøger, der handler om