Holms gadekøkken

- streetfood

af


Holms gadekøkken
Du sparer Spar kr. 40,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 19-01-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
18-10-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
143
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Claus Holm viser i "Holms gadekøkken", hvordan du kan inddrage alverdens smage i dit eget køkken derhjemme.

 

Claus Holm tager udgangspunkt i danske smage og råvarer, når han giver opskrifter på et væld af lækre, hurtige street food-inspirerede retter med smagsoplevelser fra hele verden. Opskrifterne byder på danske klassikere som boller i karry, frikadeller og æblekage men med Claus Holms tilførsel af elementer og nuancer fra blandt andet Thailand, Egypten og Italien. Smagsvariationer, som giver et delikat og helt nyt twist på retterne.

 

Opskrifterne i "Holms gadekøkken" er til den hurtige snack eller lækre fingermad til gæsterne, men kan med de medfølgende vejledninger også skaleres op til reelle hovedretter.  

 

Andre udgaver:

Bog, indbundet, brugt

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
18-10-2019
ISBN13:
9788740658569
Vægt:
670 g
Dybde:
20 mm
Bredde:
196 mm
Højde:
258 mm
Forlag:
Turbine
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse Street food er blevet en kulinarisk genre helt for sig selv. Hurtige og lækre retter på farten og mad med smagsindtryk fra den store verden.

Også i Claus Holms variant, hvor den kendte kok fra sydfyn tager hele verden med ind i sit køkken, men hvor grundsmagen er dansk, og de bærende råvarer er danske klassikere som gulerødder, kål, kartofler og løg. I en skøn sammenblanding er der smag af Thailand, krydrede dufte fra Kairo, engelske traditioner, italienske delikatesser og naturligvis som centrum for det hele – dansk madhygge, når det er bedst. Bogen indeholder vejledninger, så du nemt kan skalere street food-retterne op til et klassisk hovedmåltid med tilbehør.

I Holms gadekøkken får du street food-varianter af boller i karry, farseret porre, millionbøf, frikadeller, farsbrød, æblekage og mange andre. Alle tilberedt på en måde, så du får en oplevelse af det klassiske danske køkken med en dør åben for smagsindtryk fra den store verden. Med andre ord, Holms gadekøkken er street food på dansk.
Bibliotekernes beskrivelse Opskrifter på velkendte danske retter med et tvist og udenlandske retter tilpasset danske smagsløg. Alt sammen serveret i små portioner som fingermad, snacks eller mellemmåltider.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO082