HERKES ¿Ç¿N EN ¿Y¿ KEK TAR¿F¿ K¿TABI

- Yonca Aydemir: HERKES ¿Ç¿N EN ¿Y¿ KEK TAR¿F¿ K¿TABI

af


HERKES ¿Ç¿N EN ¿Y¿ KEK TAR¿F¿ K¿TABI
Du sparer Spar kr. 60,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 6-12 hverdage
  • Forventet levering 06-09-2022
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
02-08-2022
Sprog:
Tyrkisk
Sidetal:
250

Send som gave

Skal vi pakke ind og sende som gave til en, du holder af? Vælg gaveindpakning i kurven. Læs mere
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Pi¿irme, özellikle bir tür f¿r¿nda kuru ¿s¿ ile pi¿irme i¿lemidir. Muhtemelen en eski pi¿irme yöntemidir. Ekmek, rulo ekmek, kurabiye, turta, hamur i¿leri ve kekleri içeren unlu mamüller genellikle undan veya bir çe¿it tah¿ldan elde edilen yemekten haz¿rlan¿r.Un, keklerde, hamur i¿lerinde, ekmeklerde ve di¿er birçok unlu mamulde temel bile¿endir. G¿dan¿n yap¿s¿n¿ veya çerçevesini sälar. Pi¿irme için farkl¿ un türleri kullan¿l¿r, ancak en yayg¿n olarak kullan¿lan un, her türlü unlu mamül için kullan¿labildi¿inden çok amaçl¿ undur. Kek için hafifli¿i ve dü¿ük protein içeri¿i nedeniyle kek unu kullanmak en iyisidir, ekmek için ise yüksek protein içeri¿i nedeniyle ekmek unu en uygunudur. Pi¿irmede kullan¿lan di¿er unlar aras¿nda tam bu¿day unu, pasta unu vb.¿eker sadece tatland¿r¿c¿ olarak i¿lev görmez. Gluten geli¿iminde gerekli olan unun hidrasyonunu engelledi¿i için kekin yumu¿amas¿ndan da sorumludur. ¿eker ayr¿ca keklerin veya ekmeklerin alt¿n kahverengi rengini sälar. En çok kullan¿lan rafine beyaz ¿eker veya toz ¿ekerdir, ancak baz¿ tarifler kahverengi ¿eker ve hatta ¿ekerleme ¿ekeri gerektirir.Yä, f¿r¿nlanm¿¿ ürünleri yumu¿ak, nemli ve zengin hale getirdi¿i için pi¿irme için de gereklidir. Tereyä¿ veya margarin, aromas¿ ve ek rengi nedeniyle genellikle tercih edilir. Di¿erleri yä belirtirken k¿saltma da s¿kl¿kla kullan¿l¿r. Tereyä¿, kullan¿m¿na bäl¿ olarak kremal¿ veya eritilebilir.Kekleri kabartmak için mayalay¿c¿ maddeler eklenir. Bu, kekin kabarmas¿ndan veya hacminden büyük ölçüde sorumlu olan karbondioksit üretir. Ayr¿ca pastay¿ hafif ve gözenekli yaparlar. Kabartma tozu, kabartma tozu ve maya, f¿r¿nc¿l¿kta kullan¿lan mayalay¿c¿ örnekleridir. ¿lk 2'si kek ve hamur i¿leri için, maya ise ekmek için kullan¿l¿r.Hamuru bir arada tutmak ve tüm malzemeleri kar¿¿t¿rmak için s¿v¿ eklenir. S¿v¿ su, süt veya meyve sular¿ ¿eklinde olabilir. Süt, bütün inek sütü anlam¿na gelir. Konserve buharlät¿r¿lm¿¿ süt ile de¿i¿tirmek için; 1: 1 oran¿nda seyreltin. Toz haline getirilmi¿ tam yäl¿ süt de ikame olarak kullan¿labilir, kullanmadan önce suda eritmeniz yeterlidir.Ek yap¿, zenginlik ve besleyicilik için yumurtalar eklenir - ya bütün, sadece yumurta sar¿s¿ veya sadece yumurta ak¿. Önemli olan ayn¿ boyda yumurta kullanmakt¿r.Son olarak, kekleri daha lezzetli ve daha ilginç hale getirmek için kuruyemi¿ler, kuru meyveler, tatland¿r¿c¿lar, baharatlar ve hatta taze meyveler ekleyin.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
02-08-2022
ISBN13:
9781837620029
Vægt:
368 g
Dybde:
13 mm
Bredde:
152 mm
Højde:
229 mm
Forlag:
Yonca Aydemir
Format:
Paperback
Forfatter

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081