Streaming af e- og lydbøger Stream e- og lydbøger Prøv gratis
Du sparer 20% fra forlagets pris
Havtorn
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 20-07-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 30.000 e- og lydbøger
  1. Beskrivelse

    Man må bestemt ikke undervurdere det fantastiske lille bær havtorn, der i al sin pragt og orange farve kan benyttes til et væld af ting og sager.

    “Havtorn” er en bog, der hylder dette lille syrlige bær, som er stopfyldt med vitaminer og antioxidanter, og som er perfekt i det nordiske køkken.

    “Havtorn” er den første bog om emnet, og den er skabt af køkkenchefen Kim Gravenhorst i samarbejde med fotografen Jacob Ljørring.

    Bogen er stopfyldt med opskrifter, der kan lære én at bruge havtornen i sin madlavning; men der er også viden om hvordan man anskaffer bærrene og hvad de har af helsemæssige egenskaber.

    Andre udgaver:

    Bog, hardback
    E-bog, PDF
    E-bog, ePub

  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    17-12-2014
    Sprog:
    Dansk
    ISBN13:
    9788792746696
    Sidetal:
    184
    Vægt:
    978 g
    Højde:
    19 mm
    Bredde:
    222 mm
    Længde:
    287 mm
    Forlag:
    Muusmann'Forlag
    Nummer i serien:
    0
    Mærkat:
    Bog, hardback
    Format:
    Hardback
    Udgave:
    1. udgave
    Originalsprog:
    Dansk
    DK5:
    64.17, 63.55
    • Forlagets beskrivelse

      Med sin perlende, syrlige smag og sine helsebringende egenskaber er det lille orange bær havtorn et af den danske naturs mirakler.Havtorn er naturens egen vitaminpille, propfyldt med antioxidanter og sunde vitaminer. Bærret er den nye superfood, der blev genopdaget i forbindelse med opblomstringen af Nyt Nordisk Køkken. Og nu kommer så, langt om længe, den første danske kogebog om havtorn.

      Det er Kim Gravenhorst, køkkenchef, madpublicist og indehaver af Restaurant Beghuset i Dragør, og den anerkendte madfotograf Jacob Ljørring, der i denne nye indbydende bog ’Havtorn – Nordens citron’ inviterer os inden for i havtornens fascinerende verden.
      Den populære køkkenchef giver os lækre opskrifter på at benytte havtorn i maden. Han deler gavmildt sin viden om, hvor og hvordan vi plukker bærrene, og fortæller samtidig, hvordan havtorn booster vores sundhed. I Asien har de orange bær fx i årtusinder været benyttet som medicin mod mavesmerter og feber, og nu er danske forskere også begyndt at anerkende de mange gavnlige effekter ved at spise de små vitaminrige bær.Ganske forunderligt er det, at havtorn i så mange år var overset herhjemme. Langt hellere spiste vi eksotiske citrusfrugter og acai bær end vores egne fantastiske orange bær, der plukkes ved havet, i vores smukke natur. Med kogebogen ’Havtorn – Nordens citron’ er der nu endnu en god grund til, at flere af os får øjnene op for de supersunde og velsmagende havtorn.

      Kim Gravenhorst er uddannet som både kok og tjener. Har gennem årene virket på en række kendte kvalitetsrestauranter som Søllerød Kro, Skovshoved Hotel og Top of Town, SAS Hotel. Har siden 1990 været indehaver af restaurant Beghuset i Dragør og har de sidste 15 år arbejdet  intensivt med udvikling af opskrifter til ugeblade og websider for Aller Media.

      Jacob Ljørring er uddannet fotograf på Journalisthøjskolen og Teknisk Skole i Århus. Har gennem årene løst opgaver for medier som Ude og Hjemme, Familie Journal, Se og Hør, Billed Bladet, Newsweek, Google, Alt for Damerne, Hendes Verden, ICEMAN, Ugebladet SØNDAG samt en række kendte danske og internationale virksomheder. Er en særdeles dygtig og velrenommeret madfotograf.

    • Bibliotekernes beskrivelse

      Kogebog med 45 opskrifter på at benytte havtorn i madretter og drikke. Samt vejledning i hvordan man bruger havtorn som ingrediens i basiskøkkenet og hvordan man finder og plukker den i naturen, køber den eller dyrker den i haven.

  3. Anmeldelser

    Kundernes boganmeldelser af Havtorn

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om