Genetic Modification in the Food Industry

af


Studiebog
Genetic Modification in the Food Industry
Du sparer Spar kr. 40,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 6-9 hverdage (Sendes fra fjernlager)
  • Forventet levering 16-12-2021
  • Kan leveres før jul
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
01-07-1998
Sprog:
Engelsk
Udgave:
1998 ed..
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Although the true economic impact of genetic modifications is yet to be realized, the potential of this new technology to benefit the food processing industry and to improve food quality is enormous. Specific genetically modified whole foods and food ingredients that have recently become available or are about to become available are described and discussed in relation to their technical performance and consumer acceptance. The regulatory, ethical and communication issues in food biotechnology are also reviewed. As the products of gene technology come on stream, decisions need to be made as to whether or not to use them. Yet, many food industry professionals have little or no background in biotechnology and have a limited concept of possible applications in foods. Therefore, this book aims to foster a greater understanding of the benefits and potential pitfalls of this new technology.

Andre udgaver:

Bog, paperback
E-bog, PDF

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-07-1998
ISBN13:
9780751403992
Vægt:
1230 g
Dybde:
18 mm
Bredde:
155 mm
Højde:
235 mm
Format:
Hardback

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081