- Bliv medlem
-
Log ind
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig - Kurv
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
Der er siden første udgave af “Gastronomisk Leksikon” gået 11 år, og i den tid er der sket store forandringer indenfor gastronomi.
Denne udgave af “Gastronomisk Leksikon” er opdateret med alt det nyeste indenfor gastronomi. Der er fokus på nye fødevarer, nye ingredienser og udenlandske madtrends, der er kommet til Danmark.
Dette er med andre ord et bredtfavnende leksikon for de gastronomisk interesserede; der er kapitler om alt fra tilberedningsmetoder til kultur, religion og køkkenfaglige begreber.
Samtidig har forfatter Carl Th. Pedersen også gjort plads til alle dem, der har revolutioneret køkkener igennem tiden.
