Gæstemad med sous vide

af


Gæstemad med sous vide
Du sparer Spar kr. 40,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 24-09-2021
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
25-10-2018
Sprog:
Dansk
Sidetal:
143
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

I "Gæstemad med SOUS VIDE" har Peter Friehling samlet og sammensat 10 forskellige treretters-menuer, der utvivlsomt vil imponere dine gæster.

Bogen hjælper dig med at organisere madtilberedningen, så du både kan få tid til at hyggesnakke med dine gæster og stå i køkkenet. Opskrifterne på den lækre mad varierer meget, da menuerne er opdelt efter årstider, råvårer og pris, hvilket betyder at der vil findes en menu til enhver lejlighed. Samtlige opskrifter er udviklet til sous vide og tager derfor kun få minutter at forberede og et kvarters tid at tilberede.

"Gæstemad med SOUS VIDE" er skrevet af sous vide-eksperten Peter Friehling, der også står bag bøgerne "Grundbogen i SOUS VIDE" og "SOUS VIDE i hverdagen".

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
25-10-2018
ISBN13:
9788740650792
Vægt:
622 g
Dybde:
20 mm
Bredde:
180 mm
Højde:
245 mm
Forlag:
Turbine
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse Det er en udfordring både at stå for maden og være sammen med sine gæster. I Gæstemad med SOUS VIDE får du tips, tricks og 10 lækre treretters-menuer, som giver dig tid til at hygge med dine gæster, mens du stadig har tjek på maden. Nøgleordene er planlægning og overblik. Gæstemad med SOUS VIDE har planlægningen indbygget i opskrifterne og giver dig overblikket.

De 10 menuer er sammensat efter årstider, råvarer og pengepung, så nu kan du invitere gæster til middag hver dag, året rundt. Alle opskrifter er originale og udviklet specielt til sous vide, på en måde der fremhæver råvarernes unikke smag og sikrer deres optimale konsistens. Alle retter i bogen er serveringsklare på mindre end et kvarter og ofte med kun få minutters indsats i køkkenet.

Eksempler på menuer er:

Efterårsmenu bestående af
Kalvecuvette med tunmousse og syltede tomater
Vildsvinekølle med solbærglaserede rødbeder, stegte pastinakker og brun sovs
Pocheret pære med espressois og hvid chokoladesovs

Prisbevidst menu bestående af
Muslingesuppe med porreolie
Fyldt nakkefilet med Pommes Anna, rødkålssalat og tomatsovs
Æblekage med æblesirup og Mascarpone

Gæstemad med SOUS VIDE er den selvstændige efterfølger til bestsellerne Grundbogen i SOUS VIDE og SOUS VIDE i hverdagen, af sous vide-specialisten Peter Friehling.
Bibliotekernes beskrivelse 10 treretters menuer udviklet specielt til sous vide med henblik på at fremhæve råvarerne smag og sikre deres optimale konsistens. Med tips og tricks til hvordan man kan lave mad og samtidig have tid til sine gæster.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081