Læs og lyt til tusindvis af e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab

- historie, filosofi og didaktik

af

Du sparer 17% fra forlagets pris
Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 20-08-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 30.000 e- og lydbøger
Bog, hæftet (kr. 289,95) (kr. 349,95)
  1. Beskrivelse

    ”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden. 

    Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.  

    Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.  

  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    14-12-2016
    Sprog:
    Dansk
    ISBN13:
    9788793060494
    Sidetal:
    307
    Vægt:
    647 g
    Dybde:
    24 mm
    Bredde:
    164 mm
    Højde:
    247 mm
    Forlag:
    U Press
    Mærkat:
    Bog, hæftet
    Format:
    Hæftet
    Udgave:
    0
    Originalsprog:
    Dansk
    • Bibliotekernes beskrivelse

      Om madundervisning i Danmark i perioden 1860 til 2010. Belysning af hvordan undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs.

  3. Anmeldelser

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.