Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Alle bøger af René Redzepi

Filtrér resultat

  • Dine valg Ryd alle
  • Type
    • ()

  • Format
    • ()

    • Vis mere
  • Sprog
    • ()

    • Vis mere
  • Tags
    • ()

    • Vis mere
  • Forlag
    • ()

    • Vis mere
Ryd alle

Alle bøger af René Redzepi

Født: 16. december 1977, København
Profession: Kok
Kendt fra: Køkkenchef og medejer af Noma
Udgivelser: ” A Work in Progress”, ” The Noma Guide to Fermentation

René Redzepi er en af verdens mest anerkendte kokke. Han revolutionerede dansk gastronomi, da han etablerede restauranten Noma. Her skabte han nye perspektiver på nordisk mad med lokale og sæsonbestemte råvarer. Noma har opnået to af de eftertragtede Michelinstjerner, og i årene 2010, 2011, 2012 og 2014 blev restauranten kåret til verdens bedste restaurant. I 2012 blev René Redzepi kåret til en af verdens 100 mest indflydelsesrige personer af Time Magazine for sin visionære tilgang til madkulturen.
René Redzepi giver i ”A Work in Progress” et personligt indblik i livet på Noma. Bogen er med sine mange fotos, opskrifter og notater et unikt portræt af René Redzepis nyskabende tilgang til mad. I ” The Noma Guide to Fermentation” deler René Redzepi ud af sin store erfaring med fermentering og dens utrolige og varierede smagsunivers.
 

Der er produkter fra din søgning Der er produkter fra din søgning

  • Filtrér
  • Sortér
til toppen