Food Toxicology and Forensics


Food Toxicology and Forensics
  • Leveringstid 5-8 hverdage
  • Forventet levering 17-03-2021
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
01-11-2020
Sprog:
Engelsk
Udgave:
0.
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Food Toxicology and Forensics presents an overview on these subjects, along with the analytical tools necessary to handle the complexity of the issues at play between them. The book discusses the presence of foreign substances in food despite forensic analysis and supports the scientific community, laboratories and regulatory bodies in their aim to identify food fraud. Topics include the forensic attribution profiling of food by liquid chromatography (LC), contemporary mass spectrometry (MS), tandem mass spectrometry (MS/MS) and liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC-MS), the application of ambient ionization mass spectrometry (AIMS) techniques for the analysis of food samples, and more.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-11-2020
ISBN13:
9780128223604
Vægt:
970 g
Dybde:
25 mm
Bredde:
191 mm
Højde:
235 mm
Format:
Paperback
Forfattere

    Vis mereVis mindre

    Vis mereVis mindre

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

    Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

    Om medlemspriser hos Saxo

    Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

    Machine Name: SAXO081