Food Fights

- How History Matters to Contemporary Food Debates


Food Fights
Du sparer Spar kr. 60,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 7-9 hverdage
  • Forventet levering 27-11-2019
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
11-11-2019
Sprog:
Engelsk
Sidetal:
320
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

What we eat, where it is from, and how it is produced are vital questions in today's America. We think seriously about food because it is freighted with the hopes, fears, and anxieties of modern life. Yet critiques of food and food systems all too often sprawl into jeremiads against modernity itself, while supporters of the status quo refuse to acknowledge the problems with today's methods of food production and distribution. Food Fights sheds new light on these crucial debates, using a historical lens. Its essays take strong positions, even arguing with one another, as they explore the many themes and tensions that define how we understand our food--from the promises and failures of agricultural technology to the politics of taste.

In addition to the editors, contributors include Ken Albala, Amy Bentley, Charlotte Biltekoff, Peter A. Coclanis, Tracey Deutsch, S. Margot Finn, Rachel Laudan, Sarah Ludington, Margaret Mellon, Steve Striffler, and Robert T. Valgenti.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
11-11-2019
ISBN13:
9781469652894
Format:
Paperback
Udgave:
0
  • Forfattere

    Vis mereVis mindre

    Vis mereVis mindre

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

    Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

    Om medlemspriser hos Saxo

    Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.