Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present

af

indgår i serie Worlds of Consumption


Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present
  • Leveringstid 4-6 hverdage
  • Forventet levering 16-12-2019
  • Kan leveres før jul
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
01-11-2015
Sprog:
Engelsk
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Feeding ourselves is a universal experience, but we don't all eat the same foods in the same ways or places. In fact, a meal can reveal a lot about the material circumstances and culture of those preparing and eating it. This book tells the story of Italian food in all its geographical, cultural, and social diversity from the nineteenth century to the present. Each chapter centers on an actual meal, reconstructed on the basis of historical documents, literature, the visual arts, mass media, and oral testimony. The resulting picture is often surprising, as we see how food reflects changes in technology, agriculture, markets, living spaces, and consumer preferences, not to mention in our ideas about class, gender, ethnicity, and the environment. This engaging history offers a rich portrait of Italian cuisine, suggesting why it is one of the most popular and widespread gastronomic traditions in the world today.

Andre udgaver:

E-bog, PDF

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-11-2015
ISBN13:
9781137569608
Vægt:
544 g
Dybde:
18 mm
Bredde:
152 mm
Højde:
229 mm
Forlag:
Aiaa
Format:
Hardback

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.