I "FALASTIN" giver kokkene Sami Tamimi og Tara Wigley fra Yotam Ottolenghis restauranter en farverig og smagfuld introduktion til det palæstinensiske køkken og madkultur med mere end 100 opskrifter.
Palæstina byder på en særdeles rig madkultur, der emmer af velsmag, konsistens, krydderier, dufte og farver. I denne kogebog dykker de to kokke Sami Tamimi og Tara Wigley ned i det palæstinensiske folks madkultur som den findes i Betlehem, Jerusalem, Haifa, Nazareth og på Vestbredden.
"FALASTIN" er fyldt betagende billeder af palæstinensiske retter samt over 100 opskrifter på alt fra morgenmad til frokost, snacks, salater, supper, hovedretter med og uden fisk og kød samt søde sager og kager.
Yotam Ottolenghi har skrevet bogens forord.
Vis mereVis mindre
Falastin er meget mere end en kogebog. Det er også en kærlighedserklæring til det palæstinensiske køkken, landet og dets folk. De to kokke fra Ottolenghis Londonbaserede restauranter, Sami Tamimi og Tara Wigley, har besøgt Palæstina bl.a. Betlehem, Jerusalem, Haifa, Nazareth og Vestbredden. Det er blevet til et overflødighedshorn af vidunderlige måltider og skønne billeder.
Bogen er inddelt i:
Morgenmad
Snack, dip og saucer
Grønne småretter og salater
Supper
Grønne hovedretter
Fisk
Kød
Bagværk
Sødt
Vis mereVis mindre
Vis mereVis mindre
Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.
