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Essalltag in Familien af Uta Meier-Grawe, Anke Moser, Ingrid-Ute Leonhauser

Essalltag in Familien

- Ernahrungsversorgung zwischen privatem und offentlichem Raum

(E-bog, PDF)

Beskrivelse: Wie der Essalltag in Paarhaushalten mit berufstatigen Muttern gestaltet und koordiniert wird, ist bisher in Deutschland kaum untersucht worden. In diesem Band werden... Læs mere

Wie der Essalltag in Paarhaushalten mit berufstatigen Muttern gestaltet und koordiniert wird, ist bisher in Deutschland kaum untersucht worden. In die... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Tysk
ISBN-13:
9783531914435
Udgivet:
04-03-2009
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Forlagets beskrivelse
Wie der Essalltag in Paarhaushalten mit berufstatigen Muttern gestaltet und koordiniert wird, ist bisher in Deutschland kaum untersucht worden. In diesem Band werden erstmals berufsgruppen- und milieuspezifische Befunde einer systematischen Analyse der Zeitbudgets, Mahlzeitenmuster und Strategien zur Organisation der familialen Ernahrungsversorgung zwischen privatem und offentlichem Raum vorgestellt. Die Studie basiert auf einem okotrophologischen Ansatz und fugt reprasentative Zeitbudgetdaten und detaillierte qualitative Fallanalysen zu einem umfassenden Bild der Ernahrungsversorgung in Familienhaushalten zusammen. Aus dem umfanglichen qualitativen Datenmaterial wird eine Typologie familialer Ernahrungsversorgungsstile generiert, die innovative Ansatzpunkte fur eine zielgruppenbezogene Gesundheits- und Ernahrungspravention eroffnet. Zugleich wird deutlich, dass die derzeit im offentlichen Raum vorhandenen Strukturen und Angebote zur Entlastung und Unterstutzung der Ernahrungsversorgung in Familien mit berufstatigen Eltern weder in quantitativer noch in qualitativer Hinsicht ausreichen, was einen erheblichen gesellschaftspolitischen Handlungsbedarf anzeigt.

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