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'Erst kommt das Fressen ...!'

'Erst kommt das Fressen ...!'

- Uber Essen und Kochen in der Sozialen Arbeit

(E-bog, PDF)

Beskrivelse: Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das beschaftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, fruh... Læs mere

Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das beschaftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit ... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Tysk
ISBN-13:
9783531917610
Udgivet:
29-10-2009
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Forlagets beskrivelse
Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das beschaftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, fruher wie heute. Dennoch sind fachliche Positionierungen hierzu selten. Essen und Kochen ist einerseits ein zentrales Lebens(welt)thema der Subjekte und des institutionellen Alltags. Andererseits regieren Staat, Politik und offentliche Meinung zurzeit stark in die Ernahrungsweisen zahlreicher Bevolkerungsgruppen hinein. Sozialer Arbeit werden Praventionsauftrage zur Volksgesundheit und ernahrungserzieherische Aufgaben zugewiesen. Es ist von daher an der Zeit, Kochen und Essen als Thema qualifizierter Praxisentwicklung und konzeptioneller Reflexion in der Sozialen Arbeit zu eroffnen. Diese Innovation leistet das vorliegende Buch. Praxisberichte, historische Quellentexte, empirische und theoriebezogene Analysen zeigen, dass es lohnt, sich in Profession und Disziplin des Kochens und Essens anzunehmen.

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