Ernæring, sundhed og sygdom

Hanne Krogager har skrevet bogen “Ernæring, sundhed og sygdom, som henvender sig til de studerende på sygeplejerskeuddannelsen. I bogen giver hun den studerende en grundlæggende viden om ernæringens betydning. “Ernæring, sundhed og sygdom” arbejder båder med den kliniske og den teoretiske undervisning i ernæring.

“Ernæring, sundhed og sygdom” af Hanne Krogager er delt op i to dele, hvoraf den første del handler om almen ernæring. Her er der fokus på madens kulturelle og sociale aspekter samt den lovgivning, der er at forefinde på området. Den anden del i bogen handler om den kliniske ernæring, hvormed der er fokus på underernæring og andre ernæringsmæssige problemstillinger.