Den britiske stjernekok Yotam Ottolenghi præsenterer i denne skønne kogebog, hvordan de helt store smage kan skabes ganske enkelt i dit eget køkken.
Lær at lave lækker mad på dine egne præmisser, uanset om du elsker simreretter, ønsker at arbejde med så få ingredienser som muligt eller foretrækker at have lavet størstedelen af maden dagen i forvejen. I "Enkelt" er der 130 forskellige opskrifter at vælge imellem, der kan sammensættes på kryds og tværs og danne fabelagtige menuer til brunch såvel som festmiddage.
Ottolenghis opskrifter består både af klassiske og mere opfindsomme retter såsom bagte ris serveret med salsa af granatæbler og oliven, kødboller af lam med ricotta og oregano og dessertruller med nutella, sesam og hakkede hasselnødder.
Yotam Ottolenghi står også bag en række andre populære kogebøger på dansk, "Jerusalem", "Sødt", "Plenty" og "Plenty More".
Vis mereVis mindre
Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning. I denne bog viser han, hvordan store smagsoplevelser og madlavning kan gøres helt enkelt alt efter, hvordan du selv arbejder bedst i et køkken. Er du typen, der vil lave hurtig mad med få ingredienser, holder du af at forberede maden i god tid eller foretrækker du, at lave ovnretter, der passer sig selv i timevis. Der er mulighed for det hele med denne bog.
Bogen indeholder 130 opskrifter på retter med både grøntsager, pasta, ris og nudler, fisk og kød. Du får forslag til, hvordan retterne kan sættes sammen til lækre menuer, der kan bruges til brunch, frokost og middagsbordet. Du finder blandt andet opskrifter på bagte ris med mynte, og granatæble- og olivensalsa, nybagte, varme cherrytomater med kold yoghurt, makrel med pistacie- og kardemommesalsa, kødboller med lam, ricotta og oregano, nutella-ruller med sesam og hasselnødder og meget mere.
Yotam Ottolenghi er madskribent for bl.a The Guardian og forfatter til flere kogebøger, bl.a. jerusalem, Plenty og Sødt. han ejer en række populære restauranter i London.
Vis mereVis mindre
Vis mereVis mindre
Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.
