Cholesterol and Phytosterol Oxidation Products

- Analysis, Occurrence, and Biological Effects

af


Cholesterol and Phytosterol Oxidation Products
  • Leveringstid Mangler, normalt 2-7 uger
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
30-07-2002
Sprog:
Engelsk
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

This book comprehensively reviews several aspects of cholesterol oxidation products: cholesterol oxidation mechanisms, analytical determination, origin and content of these compounds in foods and biological samples, and their biological effects, with an emphasis on recent advances in these fields. Information on different aspects of phytosterol oxidation is reviewed. Little research has been conducted on the analysis of mixed sterol oxidation products. Mixed diets containing both cholesterol and phytosterols can contain a complex array of oxidation products generated from these sterols. Research into the problem of analyzing these complex mixtures of compounds is highlighted.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
30-07-2002
ISBN13:
9781893997349
Vægt:
771 g
Bredde:
152 mm
Højde:
229 mm
Format:
Hardback

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.