Brot

- River Cottage Handbuch

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Brot
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Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
19-01-2015
Sprog:
Tysk
Sidetal:
223

Brot

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  1. Beskrivelse

    Was gibt es Befriedigenderes als ein gutes, herzhaftes, selbst gemachtes Brot? Umfassend und fundiert erklärt dieses Buch alles, was man zum Selberbacken von Brot wissen muss: von Küchenausrüstung und Grundzutaten über die Zubereitung des Grundteigs, das richtige Kneten, Formen, Gehenlassen und Backen, über Brote mit und ohne Hefe und selbst angesetzten Sauerteig. 60 Rezepte - vom einfachen Weissbrot über ausgefeilte Mehrkornmischungen bis zum Sauerteigbrot, vom schnellen Fladenbrot aus der Pfanne bis zu Grissini, Croissants, Scones und Bagels. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und für alle gut nachvollziehbar. Mit einer Anleitung zum Bau eines Lehmbackofens. Fotos: Gavin

  2. Yderligere info
    ISBN13:
    9783038007746
    Vægt:
    513 g
    Dybde:
    26 mm
    Bredde:
    149 mm
    Højde:
    218 mm
    Format:
    Hardback
  3. Anmeldelser

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