Brødmanden og den lille brødfabrik

Simon Clemens er en af landets bedste bagere og i "Brødmanden og den lille brødfabrik" lærer han dig, hvordan du laver alskens velsmagende brød fra bunden.

Det gode, sunde og ikke mindst hjemmelavede brød skal tilbage på danskernes spiseborde, og de masseproducerede skal ud! Det mener, Simon Clemens, som slår et slag for det næringsholdige, velsmagende og økonomiske hjemmebag.

"Brødmanden og den lille brødfabrik" er fyldt med Simon Clemens kyndige vejledning til hele brødets proces - fra skabelsen af surdejen, æltningen og den endelige bagning.

Simon Clemens er en anerkendt kok og prisvindende bager, som både har skabt økologiske bagerier og optrådt som ekspert i brød ved både foredrag og i tv-radio.