Brødmanden og den lille brødfabrik

af


Brødmanden og den lille brødfabrik
Du sparer Spar kr. 50,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 3-5 hverdage
  • Forventet levering 04-03-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
13-10-2018
Sprog:
Dansk
Sidetal:
238
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Simon Clemens er en af landets bedste bagere og i "Brødmanden og den lille brødfabrik" lærer han dig, hvordan du laver alskens velsmagende brød fra bunden.

Det gode, sunde og ikke mindst hjemmelavede brød skal tilbage på danskernes spiseborde, og de masseproducerede skal ud! Det mener, Simon Clemens, som slår et slag for det næringsholdige, velsmagende og økonomiske hjemmebag.

"Brødmanden og den lille brødfabrik" er fyldt med Simon Clemens kyndige vejledning til hele brødets proces - fra skabelsen af surdejen, æltningen og den endelige bagning.

Simon Clemens er en anerkendt kok og prisvindende bager, som både har skabt økologiske bagerier og optrådt som ekspert i brød ved både foredrag og i tv-radio.

 

Andre udgaver:

E-bog, PDF

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
13-10-2018
ISBN13:
9788771712346
Vægt:
1580 g
Dybde:
23 mm
Bredde:
210 mm
Højde:
297 mm
Forlag:
Fritid
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse I denne bog gør Brødmand Simon Clemens op med myten om, at brød – vel at mærke rigtigt brød – er usundt. Tværtimod opfordrer han til, at du giver brødet en central plads på bordet igen og i stedet for at købe fabriksfremstillet brød med lav næringsværdi laver din egen lille brødfabrik derhjemme. På den måde sikrer du, at det brød, du serverer for familien, er både lækkert, sundt og velsmagende.    

Den lille brødfabrik er en håndværksbog til hjemmebageren. Her lærer du at lave surdej, at ælte og ridse brødet rigtigt og at afbage det i eget køkken. Med din egen lille brødfabrik kan du bage specialbrød af høj kvalitet for billige penge og med et personligt håndværk til forskel.    

Simon Clemens er brødmand, uddannet kok samt foredragsholder. Han har repræsenteret Dansk Nordisk Gastronomi i Kroatien og arbejdet som kok og køkkenchef i det danske land fra Århus til Samsø og Vejle.  

Simon Clemens er desuden stifter af et af Danmarks største økologiske surdejsbagerier, det nu lukkede Brød & Co, en økologisk spisemærket café og restaurant, der vandt prisen som Årets butik 2015. Han er Bronzevinder af Danmarks bedste specialbrød 2015 og fungerer samtidig som brød og mad-coach i radio og tv.   Simon Clemens blev udvalgt af fødevareministeren til Europas første økologiske erhvervsteam i 2017.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO080