Bogen om bålmad

af


Bogen om bålmad
Du sparer Spar kr. 50,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-3 hverdage
  • Forventet levering 20-01-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
10-07-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
312
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

”Bogen om bålmad” er skrevet af ægteparret bestående af madskribent Eva Helbæk Tram og kok Nicolai Tram. Bålmad, der før har tilhørt spejdere og campister, er en madlavningsform, man bør byde hjertelig velkommen i sin travle hverdag.

Bålmad tager længere tid at tilberede, men dette er netop hele pointen. ”Bogen om bålmad” er så at sige en unik kogebog, for her kommer maden ikke i første række. Bålmad er en livstil og i stedet for at stresse over den tid, det tager at lave mad, skal man sætte tempoet ned og slappe af, mens man ser ind i flammerne.

Opskrifterne strækker sig fra let og klassiske chili con carne og bagte kastanjer til udfordrende opskrifter. Eva og Nicolai Tram giver desuden en introduktion til, hvordan du bedst bygger, tænder og tæmmer ilden.

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
10-07-2019
ISBN13:
9788793575363
Vægt:
1236 g
Dybde:
32 mm
Bredde:
209 mm
Højde:
269 mm
Forlag:
Muusmann
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forlagets beskrivelse I lang tid har det at lave mad over bål været noget, spejdere og elitesoldater har haft patent på, mens vi andre har været henstillet til at grille pølser i bar mave på terrassen. Men mad over åben ild er for alle og ikke kun for friluftsentusiaster. Det er sanseligt og upraktisk på den fede måde. Det handler lige så meget om den tid, man bruger, mens man laver maden, som det gør om at spise den.

Bogen om bålmad giver dig forslag til bålretter i forskellig sværhedsgrad, den lærer dig at bygge og tænde bål, giver dig et indblik i ildens ni liv samt alt, hvad du har brug for at lære for at tæmme ilden. Du finder klassiske opskrifter som chili con carne og ristede kastanjer, men også mere udfordrende retter som kræver koncentration og overskud – og det er en god ting. For hvis der er én ting, bogens forfattere vil opnå med denne bog, så er det at give læseren friheden til med god samvittighed at sætte sig ved bålet og med maden som påskud se på flammerne og lade roen falde over sig.

På den måde er dette måske den første kogebog, hvor maden er det næstvigtigste. 
Det vigtigste er dig. Bålmad er nemlig også åndelig næring, og den ro, der følger med, når man ser ind i flammerne, finder man ingen andre steder.

Om forfatterne
Eva Helbæk Tram har arbejdet som gastronomisk skribent og redaktør for magasiner og guides i mange år, inden hun nærmest ved et tilfælde samlede kameraet op og lod sin madglæde vitalisere sig i billeder også.

Nicolai Tram har som kok arbejdet på toprestaurater i ind- og udland, før han forlod restaurationsbranchen for i stedet at lave tv. Med denne bog markerer han en nyfunden kærlighed til maden og ikke mindst ilden.
Bibliotekernes beskrivelse Opskrifter på bålmad, der svinger i sværhedsgrad fra det simple til det avancerede. Opskrifterne er inddelt i grønt, fisk & skaldyr, kød, sødt, brød og syltesager & andet. Med gennemgang af bålets processer, opbygning, grej og typer.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO080