Blomsterbergs sommer

af


Blomsterbergs sommer
Du sparer Spar kr. 60,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 22-11-2019
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
01-05-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
255
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Foretrækker du lydbog eller e-bog?

Vælg type her:

Konditor Mette Blomsterberg giver i ”Blomsterbergs sommer” sit bud på, hvordan man bedst bruger sæsonens naturlige råvarer. Det vrimler med frugter og bær fra maj til september, som alle bliver bragt i spil igennem bogens mere end 80 opskrifter.

”Blomsterbergs sommer” er ikke blot en rejse gennem den danske natur men også gennem en årstid. Fra rabarberen i det spæde forår til sommerens jordbær og videre til sensommerens æbler. Opskrifterne strækker sig fra hyggelige, hjemlige klassikere til små, sirlige luksus desserter.

Blomsterberg deler ud af sin erfaring fra det søde køkken med gode råd om konsistens og teknikker lige fra mousse til glaze.

Mette Blomsterberg er kendt for sit skarpe blik såvel som sin skarpe tunge og var fra 2012 til 2016 dommer i Tv 2s program Den Store Bagedyst.

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-05-2019
ISBN13:
9788740053067
Vægt:
1022 g
Dybde:
25 mm
Bredde:
200 mm
Højde:
260 mm
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
  • Forfattere

  • Forlagets beskrivelse

    Fra maj til september deler naturen gavmildt ud af frugter og bær, som passer perfekt til sommerens bedste desserter og kager. Mette Blomsterberg giver her sin personlige fortolkning af den danske sommer og det søde gulds mange muligheder for at gå i køkkenet og bage. 


    Blomsterbergs sommer beskæftiger sig med alle sæsonens velsmagende frugter, bær og urter: Fra forårets spæde rabarber til de mange skønne bær i de varme måneder – og til sensommerens intense slutspurt med æbler, pærer, brombær og havtorn. Med er selvfølgelig klassikere som jordbær, blomme, hyben og blåbær, men også dem, vi ofte glemmer, som stikkelsbær, solbær og hyldebær. 

    De mere end 80 nye opskrifter på kager og desserter, saft, marmelader og sylt bringer alle havens bær i spil. Intet er glemt, for dybt i hjertet ligger sommeren gemt som en helt særlig sæson, og Mette Blomsterberg mindes og fortæller sin helt egen kage- og dessertfortælling. 

    Bogen indeholder ikke bare opskrifter til den hurtige kage og dessert, men også de fineste små petit four-kreationer, portionsanrettede desserter perfekte til sommerens mange fester, lækre lagkager, moussekager med et flot snit og perfekte cheesecakes. Mette Blomsterberg deler generøst ud af konditorfagets hemmelige tips og tricks, så man kan gribe udfordringer som en farverig glaze og andre krævende, men spændende teknikker og processer. 

    Nogle gange skal bær og frugter bruges friske, andre gange i en mousse eller kompot. Så hyggen ved at høste i rigelige mængder i haven og naturen er selvfølgelig også med. Det samme er gode råd til opbevaring og frys. På den måde kan bogen med fordel bruges hele året og give dejlige sommerminder, når naturens overskud rækker langt ind i de koldere måneder.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.